طاجين بكفة بالاروز

طاجين بكفة بالاروز ♥

كنحتاج لحمة مفرومة تقريبا نصف كيلو
كاس ارز
حبتين بصل مفروم
بقدونس
قطع ليمون حامض مصبر
توابل استعملوا التوابل الي بتعجبكم
شخصيا استعملت ملح فلفل اسود زنجبيل شطة عود قرفة كركم و زعفران

اول حاجة بنغسل الارز جيدا و نصفيه و نمزجه مع اللحمة المفرومة و نشكل منها كريات بحجم البيضة
بطنجرة نضع القليل من زيت المائدة و زيت الزيتون
ونضيف البصل و نتركه يلين شوي
ونضيف التوابل ونصف كمية البقدونس تقريبا ملعقة كبيرة
نمزج الكل و نضيف كويرات اللحمة المفرومة
نضيف الماء تقريبا كاسين و نصف نفس الكاس الي كان به الارز
نترك الكل على نار مرتفعة اول ما تغلى نخلي الكل ينضج على نار هادية تقريبا من 20 ل 25د
باخر 5د نضيف باقي البقدونس و قشرة الليمون الحامض و حبات الزيتون

ونقدمها ساخنة