غراتان الكوسة(الكورجات)

غراتان الكوسة(الكورجات)
السّلام عليكم،
أقدّم اليوم وصفة غراتان الكوسة اللّذيذة و الشهيّة والّتي أحضّرها غالبا عندما يتبقى لديّ بعض اللّحم المفروم في الثّلاجة غراتان القرعة).
وصفة سهلة التحضير تحوي كذلك على خضر مطهوّة على البخار، الكريمة الطازجة و الجبن…
إليكم الوصفة و أنا في انتظار تعليقاتكم.
عدد الحصص : 4
مدّة التحضير : 20 دقيقة
مدّة الخبز : 20 دقيقة
المجموع : 40 دقيقة
المكوّنات :
3 حبّات كوسة
2 حبّات بطاطا متوسّطة الحجم
250 غ من اللّحم المفروم
حبّة بصل صغيرة الحجم مفرومة
4 فصوص ثوم
بقدونس مفروم ناعم
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح، فلفل اسود
3 أو 4 حبّات بيض مخفوقة باليد
200 ملل من الكريمة الطّازجة
جبن مبشور
طريقة التحضير:
1) نغسل الكوسة والبطاطا ثمّ نقشّرها ونقطّعها إلى مكعّبات صغيرة ونطبخها على البخار مع قليل من الملح.
2) بعد الإستواء، نقوم بتقطيرها من الماء الزائد.
3) نقوم بتشويه البصل والثوم بقليل من زيت الزيتون ثم نضيف اللّحم المفروم والبهرات ونترك الخليط ليستوي.
4) نضع خليط اللّحم المفروم في وعاء ونضيف الخضر المطهوّة على البخار، الكريمة الطازجة، البيض المخفوق والجبن المفروم ونخلطهم مع التأكّد من كميّة الملح.

5) نسكب الخليط في الصينية الخاصّة بالغراتان مدهونة بقليل من الزبدة.
6) ندخله في فرن مسخّن من قبل على درجة حرارة 180°م لمدّة 20 دقيقة حتّى نحصل على اللّون الذهبي.
7) نقوم بإدخال طرف سكين داخل الغراتان، إذا أخرجناه جافّا فهذا يعني أنّ الطبق جاهز
يقدّم ساخنا أو دافىء مرفقا بسلطة خضراء

المقادير:
3 حبّات كوسة
2 حبّات بطاطا متوسّطة الحجم
250 غ من اللّحم المفروم
حبّة بصل صغيرة الحجم مفرومة
4 فصوص ثوم
بقدونس مفروم ناعم
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح، فلفل اسود
3 أو 4 حبّات بيض مخفوقة باليد
200 ملل من الكريمة الطّازجة
جبن مبشور

طريقة التحظير:
نغسل الكوسة والبطاطا ثمّ نقشّرها ونقطّعها إلى مكعّبات صغيرة ونطبخها على البخار مع قليل من الملح.
بعد الإستواء، نقوم بتقطيرها من الماء الزائد.
نقوم بتشويه البصل والثوم بقليل من زيت الزيتون ثم نضيف اللّحم المفروم والبهرات ونترك الخليط ليستوي.
نضع خليط اللّحم المفروم في وعاء ونضيف الخضر المطهوّة على البخار، الكريمة الطازجة، البيض المخفوق والجبن المفروم ونخلطهم مع التأكّد من كميّة الملح.
نسكب الخليط في الصينية الخاصّة بالغراتان مدهونة بقليل من الزبدة.
ندخله في فرن مسخّن من قبل على درجة حرارة 180°م لمدّة 20 دقيقة حتّى نحصل على اللّون الذهبي.
نقوم بإدخال طرف سكين داخل الغراتان، إذا أخرجناه جافّا فهذا يعني أنّ الطبق جاهز
يقدّم ساخنا أو دافىء مرفقا بسلطة خضراء