دزيريات باللوز

دزيريات باللوز
المقادير:
3 كيلات فرينة
1\2 كيلة مرغرين ذائبة
قرصة ملح
1\2 ملعقة فانيليا
3 ملاعق كبيرة ما ء الورد
ماء لجمع العجينة
مقادير الحشو:
6 كيلات لوز مرحي جيدا
2 كيلات سكر
1 ملعقة صغيرة مبشور الليمون
2 إلى 3 حبات بيض (حتى الحصول على حشو متماسك)
1ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
اخلطي الفرينة مع المرڨرين الذائبة, الملح .و الفانيليا
استعملي كف يدك لعجنها ,بليلي بمزيج من الماء وماء الورد حتى تتحصلي على عجينة متماسكة و ملساء
اتركيها ترتاح داخل فيلم بلاستيكي
فيتلك الأثناء حضري الحشو بالمقادير المذكورة أعلاه
اعجني الحشو لمدة 10 الى 15 دقيقة حتى تتحصلي على عجينة طرية اي تتلاسق في يديكي نوعا ما
خذي العجينة الأولى وحليها بالحلال حيث يكون سمكها رقيق جدا ثم بواسطة آلة العجين حليها على الرقم 1 ثم 3 ثم 5 , ثم قطعي دوائر محيطها 9 سم
ضعي العجينة في قوالب صغيرة خاصة بالدزيريات
إملئي قوالب العجينة بالحشو ,ثم خذي غطاء قارورة عصير و حاولي أن تشكلي خطوط لتتحصلي على شكل وردة
بعد إنتهائكي من كل العجينة, زيني الدزيريات بحبة لوز
ثم ضعيها في الفرن على درجة متوسطة لمدة 15 د الى 20 د
بعد أن تنزعيها من الفرن إنزعيها من القوالب و ضعيها مباشرة في العسل مدة 10 د ثم ضعيها في قوالب ورقية خاصة.
دزيريات باللوز Dziriettes-en-fleur-006_thumb

يعطيك العافيه يارب
طرح رائع
ننتظر الجديد بشوق
لروحك باقات الجوري

احترامي

دزيريات باللوز

دزيريات باللوز

رد: دزيريات باللوز

إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد

انشئ حساب

تسجيل الدخول