فطائر اللحمة

فطائر اللحمة
المكوّنات
. نصف كيلو من لحم العجل المفروم ناعماً
. بصلة صغيرة مفرومة بشكلٍ ناعم
. حبّة طماطم مقطّعة إلى قطعٍ صغيرة
. نصف ملعقة كبيرة من الملح
. ملعقة صغيرة فلفل أسود
. ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة. ملعقة كبيرة من الطحينيّة
. ملعقة كبيرة من اللبن الرائب
. القليل من الزيت النباتي
طريقة التحضير:
نضع الزيت النباتي مع البصل على النار، وننتظر حتى يذبل البصل
. نضيف اللحمة، والبهارات، والملح، ونتركهم حتى تنضج اللحمة. نضيف الطماطم واللبن والطحينية إلى اللحمة، ونتركهم قليلاً على النار الهادئة،ثمّ نرفعهم عن النار
. نضع حشوة اللحمة في العجين ونخبزها في الفرن حتّى تصبح باللون الذهبي
. نضع الفطائر في طبق التقديم إلى جانب بعضٍ من الأطباق الرئيسيّة، وتقدّم دافئةً. حشوة البطاطا بالخضار