المواضيع الأخيرة
» Sondos
الأربعاء 26 يونيو 2024, 13:40
» Sondos
الأربعاء 26 يونيو 2024, 12:12
» Sondos
الثلاثاء 25 يونيو 2024, 12:08
» Sondos
الثلاثاء 25 يونيو 2024, 10:12
» Sondos
الإثنين 24 يونيو 2024, 10:17
» Sondos
الإثنين 24 يونيو 2024, 10:16
» Sondos
الأحد 23 يونيو 2024, 13:30
» Sondos
الأحد 23 يونيو 2024, 12:15
» Sondos
الأحد 23 يونيو 2024, 10:53
» Sondos
السبت 22 يونيو 2024, 12:31
المواضيع الأكثر نشاطاً
اللحمة بالصينية بالخطوات المصورة
اللحمة بالصينية بالخطوات المصورة
![اللحمة بالصينية بالخطوات المصورة 502eacd4698f1](https://2img.net/h/static.hawaacdn.com/upload/1/2/6/0/5/9/2/502eacd4698f1.jpg)
أكلتنا يا أخواتي الكريمات : اللحمة بالصينية أو متل مو دارج الاسم بالشام : ( اللحمة بالصحن )
هالأكلة , كتير طيبة و فخمة , و مستحيل تلاقي أي عزيمة عنا بسورية إلا ما تكون هالأكلة متصدرة السفرة
راح نبلش بسم الله
لحمة غنم ( أو بقر ) هبرة و معها كمية من الدهنة تقل أو تكثرعلى حسب ذوق و
رغبة عيلتك , و لازم نحط معها دهنة و لو بكمية قليلة , ما بيصير تكون هبرة
عالحل مشان ما تطلع ناشفة
![اللحمة بالصينية بالخطوات المصورة 502ea8fea62cb](https://2img.net/h/static.hawaacdn.com/upload/1/2/6/0/5/9/2/502ea8fea62cb.jpg)
للأمانة , نحن ما استخدمنا كل اللحمة اللي بالصورة , تركنا الشقفة الكبيرة يلي باينة عالوجه
كمية مبحبحة من البصل
![اللحمة بالصينية بالخطوات المصورة 502ea8ff7d828](https://2img.net/h/static.hawaacdn.com/upload/1/2/6/0/5/9/2/502ea8ff7d828.jpg)
عند الفرم , لاقينا إنه الكمية ما بتكفي ففرمنا كمان بصلة وسط
دبس رمان , لازم دبس رمان و مو أي حامض تاني , لأن دبس الرمان إله نكهته الخاصة اللذيذة و هيي اللي بتعطي الصينية نكهتها المميزة
دبس فليفلة ( حلوة أو حدة ) ( حدة يعني حارة ) , و إذا ما عندك ممكن تستغني عنه , بس لا تحطي بداله فليفلة ما بيمشي الحال
ملح , كمون , أي خلطة بهار طيبة معتمدة عندك
لتزيين الوجه : بندورة و فطر
( ما حطينا فطر عالوجه , لأن بالصدفة ما كان عنا فطر اليوم )
راح نفرم اللحمة و البصل بماكينة فرم اللحمة , و لاحظوا مقاس مصفاية الفرم المستخدمة
![اللحمة بالصينية بالخطوات المصورة 502ea9004129b](https://2img.net/h/static.hawaacdn.com/upload/1/2/6/0/5/9/2/502ea9004129b.jpg)
حطينا دبس الرمان
![اللحمة بالصينية بالخطوات المصورة 502ea90108dcd](https://2img.net/h/static.hawaacdn.com/upload/1/2/6/0/5/9/2/502ea90108dcd.jpg)
كمية دبس الرمان على حسب ذوقك و رغبتك ( فيكي تتذوقي و تتحكمي بالكمية ,
طبعآ فقط لحمة الغنم يلي فيكي تتذوقيها أما إذا لحمة بقر لا تاكلي منها نية
, انتبهي )
و حطينا الملح و الكمون و البهار ( بكمية مناسبة لكمية اللحمة و البصل ) , و كمان حطينا ملعقة كبييرة دبس فليفلة متوسطة الحد
( الكمية بس لتعطي نكهة الفليلفة و الحد للصينية , هيك راح تطلع أطيب ) , إذا الدبس حد كتير لا تكتروا مشان ما تطلع اللحمة حدة
![اللحمة بالصينية بالخطوات المصورة 502ea901d3c51](https://2img.net/h/static.hawaacdn.com/upload/1/2/6/0/5/9/2/502ea901d3c51.jpg)
منخلط كل المقادير مع بعضها البعض جيدآ
و منوزعها بالصينية متل مو شايفين و منرفع اللحمة على جناب الصينية
![اللحمة بالصينية بالخطوات المصورة 502eacd37fd13](https://2img.net/h/static.hawaacdn.com/upload/1/2/6/0/5/9/2/502eacd37fd13.jpg)
و منقطع البندوراية دوائر و منوزعها على وجه الصينية , و منحط فطر بالفراغات ( ما حطيت اليوم , لأن ما كان عنا فطر )
و عالفرن ( هالكمية بتكفي حوالي 5 – 6 أشخاص )
راح نلاحظ , إنه اللحمة راح ينزل منها مي و تتقلص , أكيد راح يصير هيك ,
فينا نخلي نار الفرن هادية مشان ما تنشف المي , بس راح تاكل الصينية وقت
أطول لتنضج
و هي بعد ما طلعت من الفرن
![اللحمة بالصينية بالخطوات المصورة 502eacd4698f1](https://2img.net/h/static.hawaacdn.com/upload/1/2/6/0/5/9/2/502eacd4698f1.jpg)
بتقدميها و بتقدمي جنبها سلطة خضار و بطاطا مقلية
و في ناس بيحبوها مع الطحينة , فيكي تقدمي معها طحينة مشان يلي بدو يحط على صحنه
جربوهااااااااااااااااااا و ادعولي
و يارب بالهنا و الشفا
و لكن مني كل الود و باقة ورد
|
ritouja- مديرة منتدى
- تاريخ التسجيل : 18/11/2011
![الرجوع الى أعلى الصفحة](https://2img.net/i/empty.gif)
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif)
رد: اللحمة بالصينية بالخطوات المصورة
"طرح مميز لوصفة رائعة "
وفقكم الله وزادكم تألقا وتواصلا مستمرا
دمتم لهذا الصرح الرائع
وفقكم الله وزادكم تألقا وتواصلا مستمرا
دمتم لهذا الصرح الرائع
|
عسولة- مشرفة
- تاريخ التسجيل : 28/01/2012
![الرجوع الى أعلى الصفحة](https://2img.net/i/empty.gif)
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif)
![-](https://2img.net/i/empty.gif)
» موس الجلو بالخطوات المصورة
» شينكارا بالخطوات المصورة
» البيقلز بالخطوات المصورة
» القشد بالخطوات المصورة
» كيفية عمل القطايف بالخطوات المصورة
» شينكارا بالخطوات المصورة
» البيقلز بالخطوات المصورة
» القشد بالخطوات المصورة
» كيفية عمل القطايف بالخطوات المصورة
إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد
تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى