مكرونة الدجاج الحارة

وصفات المكرونة المختلفة تعتبر من الوجبات الشهية التي دائما ما تحظى بقبول كبير لدى جميع
أفراد العائلة وبخاصة الاطفال الصغار وسنقدم لكي اليوم عزيزتي المرأة اليوم لكم
وصفة المكرونة الشهية التي سيحبها أولادك وإفراد أسرتك إذا قمتي بتقديمها لهم فتابعي معنا:
وصفة مكرونة الدجاج الحارة
:111:
ملعقة كبيرة من البردقوش المطحون .
ملعقة كبيرة من الزعتر البري المطحون .
حبة من الفلفل الأصفر الحلو .
حبة من الفلفل الأحمر الحلو .
ملعقة صغيرة من الريحان المطحون .
حبتين من الفلفل الأخضر الحار .
4 قطع من صدور الدجاج المخلية .
علبة من المكرونة الفوتيتشينى .
10 حبات من ثمار الطماطم .
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم والمقطع ناعما .
رشة من الملح .
رشة من الفلفل الأسود بمقدار نصف ملعقة صغيرة .
ملعقة كبيرة سمسم محمص .
فصين ثوم مهروسين .
:2222:
1_ قومي بسلق المكرونة جيدا في كمية من الماء المغلي بعد إضافة القليل من الملح والزيت إليه
واحرصي أن تسلقي المكرونة نصف سلق فقط وقومي بعد ذلك بتصفية المكرونة ولا ترمى ماء
السلق ولكن احتفظي به لأننا سنحتاجه فيما بعد .
2_ اغسلي بعد ذلك قطع صدور الدجاج جيدا وقومي بتجفيفها ثم قطعيها إلي شرائح رفيعة وطويلة.
3_ قومي بغسل حبات الفلفل الأحمر الحلو والأصفر الحلو وحبتي الفلفل الأخضر الحار جيدا
بالماء وقطعيها إلي نصفين وابدئي بإزالة رأس الفلفلة والبذور ثم قومي بتقطيع حبات الفلفل إلي
شرائح طويلة ورفيعة أيضا .
4_ قومي بعد ذلك بوضع الزيت في المقلاة وتسخينه علي نار متوسطة وحمري فيه فصوص
الثوم المهروسة لمدة دقيقة واحدة فقط .
5_ قومي بإضافة شرائح الدجاج المقطعة رفيعة إلي الثوم والزيت في المقلاة وقلبيها جيدا لمدة
دقيقتين .
6_ ابدئي بعد ذلك بإضافة البردفوش والريحان والزعتر والفلفل الأسود إلي الخليط السابق ثم
قلبيه بصورة جيدة و اتركيه علي النار مدة حوالي 7 دقائق تقريبا
7_ قومي بعد ذلك بإضافة شرائح الفلفل الحار و الحلو المقطعة رفيعة إلي الخليط علي النار ثم
قومي بإضافة الملح و أضيفي بعد ذلك مقدار نصف الكوب من الماء الذي سلقنا فيه المكرونة
واحتفظنا به ثم بعد ذلك غطى المقلاة بالغطاء واتركي الخليط علي النار مدة 3 دقائق تقريبا .
8_ اغسلي حيات الطماطم جيدا ثم جففيها و قطعيها قطعا رفيعة ثم أضيفيها إلي الخليط السابق
إعداده و اتركي الخليط علي النار حتى تتسبك المكونات جيدا مع بعضها البعض.
9_ قومي بوضع المكرونة التي قمتي بتصفيتها من ماء السلق من قبل وأضيفيها إلي الخليط الذي
أعددناه من قبل ثم قلبي الخليط جيدا و اتركيه علي النار المتوسطة الحرارة مدة 5 دقائق أخري و إذا
شعرتي بجفاف الخليط يمكنك إضافة ماءا من ماء سلق المكرونة الذي احتفظنا به بعد سلقها
10_ ارفعي بعد ذلك المكرونة بخليط الدجاج الحار من علي النار وقومي بسكبها و تقديمها في
طبق التقديم و جمليها بأوراق البقدونس المفروم و حبات السمسم المحمص وتناوليها ساخنة.

**najmi** مشرف تاريخ التسجيل : 07/07/2009

جزاك الله خير الجزاء على الموضوع الرائع

والمجهود الطيب الذي تشكر عليه

جزاك الله خير

وبارك فيك
مانحرم منك ومن طيب كلاماتك
امتنانى وتقديرى لحضورك الغالى

من طرف **Admin** الخميس 10 مارس 2016, 17:09

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
طرح اروع بارك الله قيك
يعجز القلم عن شكرك
فطرحك كان مميز بتميزك معنا
لاتحرمنا الجديد
بانتظارك
******
كل الاحترام والتقدير والمحبة الاخوية الصادقة
الى كل الاحبة الطيبين الشرفاء بنات واولاد
على مجهودهم وتواجدهم الدائم في المنتدى
جزاهم الله خير الجزاء
ولم يتخلو عنا في محنتنا هده بسسب المرض الدي الما بينا
بارك الله في الجميع
وشكرا لكم
تحياتي
امين