دجاج مشوية

اذا كان عندك حفلة شواء او غزومة و تفضلى ان تقدمى افضل و اطعم المشاوى فاليك طريقة رائعة و بسيطة لطنع اطعم طبق كفتة دجاج مشوية على الفحم سيعجبك و يتلهف عليه ضيوفك نرجو ان تنال الوجبة اعجابك :
المقادير
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم
1 كيلو دجاج مفروم مع الجلد
بقدونس مفروم ناعم
ملح وبهار أبيض
الطريقة
- يُصفى البصل من الماء ويوضع في وعاء عميق.
- يُضاف الدجاج والبقدونس ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُخلط جيداً باليد للحصول على خليط ناعم يسهل تشكيله.
- يُقسم إلى أقسام متوسطة الحجم، يُشكل على هيئة أصابع حول أسياخ معدنية مع الضغط على أصابع اللحم حتى تكون متساوية الحجم بطول السيخ.
- تُعد شواية الفحم قبل البدء في الشوي والتأكد من اشتعال الفحم.
- توضع أسياخ الكفتة على شواية الفحم لحوالي 5 دقائق لكل جانب، ويُراعى أنه عند نُضج الدجاج في الجهة الملاصقة للشواية، تُصبح أثقل في الوزن، لذا يجب قلبها سريعاً حتى لا تسقُط عن السيخ.