المواضيع الأخيرة
» Sondos
الإثنين 25 مارس 2024, 12:03
» Sondos
الإثنين 25 مارس 2024, 10:26
» Sondos
الإثنين 25 مارس 2024, 10:22
» Sondos
الثلاثاء 03 أكتوبر 2023, 17:03
» Sondos
الخميس 25 مايو 2023, 22:47
» Sondos
الأربعاء 08 فبراير 2023, 16:19
» Sondos
الثلاثاء 07 فبراير 2023, 15:50
» Sondos
الخميس 02 فبراير 2023, 15:44
» Sondos
الثلاثاء 31 يناير 2023, 13:40
» Sondos
الإثنين 30 يناير 2023, 13:04
المواضيع الأكثر نشاطاً
دجاج محشي بالخضروات
دجاج محشي بالخضروات
المقادير
* فلفل مفروم , قرن صغير
* كوسا شرائح,2 حبة
* جزر شرائح, حبة
* طماطم مقطعة أرباع,2 حبة
* بطاطا مقطعة أرباع,2 حبة
* بازيلا , كوب
* بقدونس مفروم , كوب
* ماء , كوب
* دجاج كامل ,2 حبة
* ملح , ملعقة كبيرة
* فلفل أسود , ملعقة صغيرة
* قرفة , ملعقة صغيرة
* كركم , ملعقة صغيرة
* هيل , ملعقة صغيرة
* بهار مشكل ,2 ملعقة صغيرة
* أرز قصير الحبّة, كوب
* زيت ذرة ,2 ملعقة كبيرة
* لحم مفروم ,200 جرام
* بصل مفوم , حبة
* ثوم مهروس ,3 فص
* زنجبيل , ملعقة صغيرة
* بصل مقطع أرباع, حبة
* ثوم مقطّع نصفين, راس
طريقة التحضير
- في طبق صغير ضعي الملح، والفلفل، والقرفة، والكركم، والهيل والبهار ثمّ قلبي المكونات لتختلط.
- وزّعي نصف كمية البهارات على الدجاج وإدعكيهِ من الداخل والخارج كي يتشرب بالبهارات، ثم دعي الدجاج جانباً.
- إغسلي الأرزعدة مرات ثم إنقعيهِ لمدة ٣٠ دقيقة.
- في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، وضعي القدر على نار متوسطة.
- أضيفي اللحم وقلبي إلى أن يصبح لونه بنياً ويجف ماؤه.
- أضيفي البصل وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبياً غامقاً ثم أضيفي الثوم، الزنجبيل والفلفل وأضيفي نصف كمية البهارات.
- صفّي الأرز وأضيفيهِ على اللحم، قلبي الأرز لمدة دقيقة ثم أضيفي الماء، دعي الأرز يغلي على نار قوية لمدة ٥ دقائق ثم خففي النار وغطي القدر، دعي الأرز يُطهي لمدة ١٥ دقيقة.
- وزعي الأرز في تجويف الدجاج ثم ضعي الدجاج في طبق فرن مناسب لحجم الدجاج.
- وزعي البازيلاء، البقدونس، البطاطس، الطماطم، الجزر، الكوسى، البصل والثوم و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على الدجاج ثم أضيفي كوب أو ٢ كوب من الماء على الخضروات.
- غلّفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم.
- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.
- سخّني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
- ضعي الدجاج المحشي في الفرن لمدة ٩٠ إلى ١٢٠ دقيقة إلى أن ينضج الدجاج تماماً.
- يُقدّم الدجاج المحشي بالأرز مع الخضار ساخناً إلى جانب طبق الأرز البسمتي مع الجزر والبازلاء.
|
نزهة- مديرة منتدى
- تاريخ التسجيل : 21/11/2013
الموقع : http://moslima.banouta.net/forum
رد: دجاج محشي بالخضروات
السلام عليكم و رحمة الله
باارك الله فيك أختااه على ما قدمت
أسأل الله تعالى أن يجعله في ميزان حسناتك
باارك الله فيك أختااه على ما قدمت
أسأل الله تعالى أن يجعله في ميزان حسناتك
|
الحلم الاكبر- نائب المدير
- تاريخ التسجيل : 22/04/2009
رد: دجاج محشي بالخضروات
سأكتبُ كل العباراتِ في ورقٍ مخطوط
لأجعل منها أروع أكليل من الحروفِ والكلماتِ
والزهور والأنغامْ
وألحان الشكرِ والإحترامْ
لأقدمها لك تعبيراً عن شكرى وإمتنانى لحضورك الكريم
تحياتى الوردية
لكـ خالص إحترامى
لأجعل منها أروع أكليل من الحروفِ والكلماتِ
والزهور والأنغامْ
وألحان الشكرِ والإحترامْ
لأقدمها لك تعبيراً عن شكرى وإمتنانى لحضورك الكريم
تحياتى الوردية
لكـ خالص إحترامى
|
محمد الفلكي- مدير عام
- تاريخ التسجيل : 12/09/2013
إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد
تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى