عمل مخلل الليمون

عمل مخلل الليمون

يعد مخلل الليمون من أشهر المخلللات وألذها في العالم، ويمكن لسيدة المنزل أن تقدمه على سفرتها بجانب العديد من الأطباق، فإليكم طريقة صنع مخلل الليمون

المقادير

ماء بارد, حسب الحاجة
ثوم مقشر,2 رأس
ملح خشن, كغ
حبة البركة ,0.50 كغ
ليمون مغسول,2 كغ

طريقة التحضير
- نخلط الملح وحبة البركة سويا

- نغسل الليمون جيداً بالماء

- نقطع حبات الليمون على شكل أرباعٍ، مع الحفاظ عليها متصلةً مع بعضها البعض بحيث أنك لا تقطعيها حتى النهاية اتركيها متلاصقةً

- نحشي حبات الليمون بخليط الملح جيداً، بحيث يفتح كل جانبين معاً ثم يضاف كميةٌ كبيرةٌ من خليط الملح

- نضع طبقةً من الليمون المحشي

- نحضر برطماناًت زجاجياً

- نضع طبقة ثوم فوق طبقة الليمون
- نضع الطبقات واحدةً ليمون وواحدةً ثوم حتى يمتلئ البرطمان
- نضع ليموناً مقطعاً على شكل شرائح في آخر طبقةٍ من البرطمان
- نغلي الماء ونتركه حتي يبرد أو يأخذ حرارة الغرفة
- نصب الماء البارد فوق الليمون داخل البرطمان
- نغمر الليمون بشل كامل بالماء
- نقفل البرطمانات بشكلٍ جيدٍ
- نضع البرطمانات في الشمس لمدة ثلاثة الى أربعة أسابيعٍ في جوٍ صيفي
- بعد مضي هذه الفتره نضع البرطمانات في الثلاجه
وبهذا يصبح لدينا مخلل الليمون جاهز لنقدمه على سفرتنا

مسائكم /صباحكم ... مفعم بعبير الجورى
كم يسعدني ويشرفني ان اضع بصمتي
على صفحاتكم التي تزهو بالجمال والروعه
فلقد تعودت منكم على كل ماهو ممتع ومفيد ومميز
دمتم مبديعن مضيئين سماء منتداناالغالي
بانتظار كل ما هو جديدومميز
عمل مخلل الليمون 71498710