جاتوه الإكلير

المقادير :

بيضتان
ملعقتان كبيرتان دقيق
ملعقة زبد
نصف كوب ماء
ذرة ملح
فانيليا

:طريقة التحضير

يغلى الماء بالزبد والملح

يضاف الدقيق المنخول دفعة واحدة مع التقليب المستمر

يعاد إلى النار مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق

يبرد الخليط ثم يضاف البيض مع التقليب بقوة

تضاف الفانيليا

تشكل العجينة في كيس التزيين على هيئة أصابع في صينية مدهونة

تخبز في فرن حار

تفتح باحتراس من الجانب وتحشى بالكريمة

يمكن تزيينها بحبات الفراولة أو التوت على حسب

يمكن حشوها بالشوكولاتة بدل الكريمة على حسب الرغبة

جاتوه الإكلير Eclair10