سمك مشوى على الفحم

مقادير السمك

طماطم , حبة صغيرة

بصل ,2 حبة متوسطة

ثوم مدقوق,6 فصوص

ليمون عصير,3 حبة

سمك مغسّل ومقطّع,4 قطع

كزبرة مطحونة,

ملعقة كمون ,

ملعقة ملح , حسب الغربة

شطة , حسب الرغبة

زيت زيتون ,5 ملاعق متوسطة

طريقة تحضيرشوي السمك على الفحم

-ضعي السمك في إناء وضعي عليه زيت الزيتون ،

ثم تبّليه بجميع المكونات.

- اتركي السمك منقوعاً مدة ساعة في الثلاجة ،

وأوقدي الفحم في هذه الأثناء.

- ضعي السمك بالترتيب على الشبك المخصص للشوي،

قلّبيه كل 3 دقائق إلى أن ينضج السمك تماماً.