سلطة الحمص بالبنجر

سلطة الحمص بالبنجر



المقادير:

نصف كوب من البنجرالمقطع

نصف كوب من الحمص

ملعقة صغيرة من الثوم المجروش

ملعقة كبيرة من الطحينة

ملعقة كبيرة من عصير الليمون

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

نصف ملعقة صغيرة من الملح

خبز تورتيلا للتقديم

طريقة التحضير:

أحضري قدرا متوسطة الحجم، ضعي فيها كوبين من الماء ثم ضعيها على النار
وأضيفي إليها نصف كوب الحمص ثم اتركيها لمدة من 10 إلى 15 دقيقة وارفعيها
من على النار ثم اتركيه حتى يبرد.

أحضري قدرا أخرى متوسطة الحجم، ضعي فيها كوبين من الماء ثم ضعيها على
النار وأضيفي إليها البنجر ثم اتركيها لمدة من 10 إلى 15 دقيقة وارفعيها من
على النار ثم اتركيها حتى تبرد.

أحضري الخلاط الكهربي، ضعي فيه الحمص، البنجر، ملعقة كبيرة من الماء
المتبقي من كل من الحمص والبنجر، الثوم المجروش، الطحينة، عصير الليمون،
نصف ملعقة الملح ثم اخلطيهم جيدا.

اخفضي سرعة الخلاط، ارفعي الغطاء وأضيفي زيت الزيتون تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.

غطي الخلاط واستمري في الخفق حتى يصبح القوام متماسكا.

ضعي سلطة الحمص والبنجر في طبق التقديم، واستمتعي مع عائلتك بالمذاق الرائع.