المواضيع الأخيرة
» Sondos
اليوم في 12:37
» Sondos
الخميس 04 يوليو 2024, 12:19
» Sondos
السبت 29 يونيو 2024, 09:26
» Sondos
السبت 29 يونيو 2024, 08:57
» Sondos
الأربعاء 26 يونيو 2024, 13:40
» Sondos
الأربعاء 26 يونيو 2024, 12:12
» Sondos
الثلاثاء 25 يونيو 2024, 12:08
» Sondos
الثلاثاء 25 يونيو 2024, 10:12
» Sondos
الإثنين 24 يونيو 2024, 10:17
» Sondos
الإثنين 24 يونيو 2024, 10:16
المواضيع الأكثر نشاطاً
الكريب بصلصه البولينيز
الكريب بصلصه البولينيز
الكريب بصلصه البولينيز
![الكريب بصلصه البولينيز Oioi1](https://2img.net/h/cook.lakii.com/images/cookimages/oioi1.png)
المقادير:
بيضاتان
نصف لتر من الحليب
50 غ زبدة
225 غ دقيق
ملح
مقادير الصلصه
فلفل اسود
مقادير صلصة البولونيز
حبة بصل مفرومة
ملعقة كبيرة من الزيت
فصان ثوم مهرروس
500 غ طماطم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
2 اوراق الغار
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة زعتر ناشف
ملعقة صغيرة صلصة الطماطم
ملح و بهار اسود حسب الذوق
200 غ لحم مفروم
مقادير صلصة البيشاميل
40 غ من الزبدة
40 غ من الدقيق
نصف ليتر حليب
ملح و بهار اسود حسب الذوق
كريما
وجبن موزرايلا للوجه
الطريقة:
نخلط مقادير الكريب بالخلاط الكهربائي
طريقة تحضير الكريب
نسخن مقلاه خاصة بالكريب
نفرغ مقدار نصف مغرفة من الخليط مع امالة المقلاه لياخد حجمها
نحمر الكريب من الجهتين
نكرر العملية حتى ينفد العجين
طريقة صلصة البولونيز
نقلي البصل في ملعقة كبيرة زيت على نار هادئة
نضيف كل من الثوم و الطماطم المغسولة و المقشرة و مقطعة قطع صغيرة
زيت الزيتون وورق الغار و السكر و الزعتر و مركز الطماطم و الملح و البهار
نتركها فوق النار حتى تصير الصلصة سائلة
نضيف الكفتة و نقلب و نحرك بالملعقة الخشبية حتى تتفكك و يتبخر كل ماء الصلصه
طريقة البيشاميل
نذيب الزبدة في قدر على النار هادئه
نضيف الدقيق و نحرك جيدا كي لا يتكتل
نفرغ الحليب تدريجيا دون التوقف عن التحريك
نضيف الملح و البهار الاسود
نستمر في التحريك حتى تتكثف الصلصة و نزيلها عن النار
نفرد وحدة من الكريب
نضع ملعقتين كبار من صلصة البيشاميل ونفردها
في وسط الكريب نضع ملعقتين من صلصة البولونيز
نلف الكريب و نضعه في صينية للفرن
نذهن الوجه بالكريما الطازجة ونرش الجبن
ندخله فرن ساخن متوسط الحرارة لمده عشرون دقيقة
ثم يقدم بالعافيه
![الكريب بصلصه البولينيز Oioi1](https://2img.net/h/cook.lakii.com/images/cookimages/oioi1.png)
المقادير:
بيضاتان
نصف لتر من الحليب
50 غ زبدة
225 غ دقيق
ملح
مقادير الصلصه
فلفل اسود
مقادير صلصة البولونيز
حبة بصل مفرومة
ملعقة كبيرة من الزيت
فصان ثوم مهرروس
500 غ طماطم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
2 اوراق الغار
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة زعتر ناشف
ملعقة صغيرة صلصة الطماطم
ملح و بهار اسود حسب الذوق
200 غ لحم مفروم
مقادير صلصة البيشاميل
40 غ من الزبدة
40 غ من الدقيق
نصف ليتر حليب
ملح و بهار اسود حسب الذوق
كريما
وجبن موزرايلا للوجه
الطريقة:
نخلط مقادير الكريب بالخلاط الكهربائي
طريقة تحضير الكريب
نسخن مقلاه خاصة بالكريب
نفرغ مقدار نصف مغرفة من الخليط مع امالة المقلاه لياخد حجمها
نحمر الكريب من الجهتين
نكرر العملية حتى ينفد العجين
طريقة صلصة البولونيز
نقلي البصل في ملعقة كبيرة زيت على نار هادئة
نضيف كل من الثوم و الطماطم المغسولة و المقشرة و مقطعة قطع صغيرة
زيت الزيتون وورق الغار و السكر و الزعتر و مركز الطماطم و الملح و البهار
نتركها فوق النار حتى تصير الصلصة سائلة
نضيف الكفتة و نقلب و نحرك بالملعقة الخشبية حتى تتفكك و يتبخر كل ماء الصلصه
طريقة البيشاميل
نذيب الزبدة في قدر على النار هادئه
نضيف الدقيق و نحرك جيدا كي لا يتكتل
نفرغ الحليب تدريجيا دون التوقف عن التحريك
نضيف الملح و البهار الاسود
نستمر في التحريك حتى تتكثف الصلصة و نزيلها عن النار
نفرد وحدة من الكريب
نضع ملعقتين كبار من صلصة البيشاميل ونفردها
في وسط الكريب نضع ملعقتين من صلصة البولونيز
نلف الكريب و نضعه في صينية للفرن
نذهن الوجه بالكريما الطازجة ونرش الجبن
ندخله فرن ساخن متوسط الحرارة لمده عشرون دقيقة
ثم يقدم بالعافيه
|
مرسا- نائبة المدير
- تاريخ التسجيل : 05/10/2011
![الرجوع الى أعلى الصفحة](https://2img.net/i/empty.gif)
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif)
رد: الكريب بصلصه البولينيز
"طرح مميز لوصفة رائعة "
وفقكم الله وزادكم تألقا وتواصلا مستمرا
دمتم لهذا الصرح الرائع
وفقكم الله وزادكم تألقا وتواصلا مستمرا
دمتم لهذا الصرح الرائع
|
عسولة- مشرفة
- تاريخ التسجيل : 28/01/2012
![الرجوع الى أعلى الصفحة](https://2img.net/i/empty.gif)
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif)
![-](https://2img.net/i/empty.gif)
» مكرونه بصلصه الفريدو
» السمك المحشو بصلصه الحلو والحار
» الكريب حلو وحادق
» حلوى الكريب
» الكريب بالدجاج
» السمك المحشو بصلصه الحلو والحار
» الكريب حلو وحادق
» حلوى الكريب
» الكريب بالدجاج
إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد
تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى