https://www.ahladalil.org
 مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . 613623عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا  مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . 829894
ادارة المنتدي  مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . 103798
https://www.ahladalil.org
 مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . 613623عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا  مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . 829894
ادارة المنتدي  مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . 103798
لقد نسيت كلمة السر
منتديات تقنيات
1 / 4
تقنيات حصرية
2 / 4
اطلب استايلك مجانا
3 / 4
استايلات تومبلايت جديدة
4 / 4
دروس اشهار الموقع

المواضيع الأخيرة
»   Sondos
الثلاثاء 20 أغسطس 2024, 22:17
»   Sondos
الإثنين 19 أغسطس 2024, 17:59

مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور .

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل

 مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . Empty مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور .

مُساهمة من طرف Admin الجمعة 13 أبريل 2012, 17:18

 مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . Attachment

المقادير :


(تكفي ل 4 أشخاص)




* للمربعات : 150 غ شيكولاتة


* لموس الشيكولاتة : 120 غ شوكلاطة -

1 أصفر بيضة + 60 غ سكر - 4 بياض

بيض + 50 غ سكر

* للكريما البيضاء : 150 غ قشدة مضربة

مع السكر على شكل شانتي - 1 ورقة جيلاتين

- 60 غ قهوة قوية النكهة




* للتزيين :


أعواد فانيلا - حبيبات شيكولاتة



الطريقة :


 مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . Attachment


نأخذ 150 غ شيكولاتة الخاص بالمربعات و نضعها تذوب

 مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . Attachment


ثم بعد ذلك نصبها فوق ورق السلوفان

 مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . Attachment

[
و نغطيها بورقة أخرى من السولفان من فوق، ثم نأخذ الدلاك و نحاول أن نسوي السطح
بحيث تصبح عندنا طبقة رقيقة على هذا الشكل، نترك الشيكولاتة تتماسك




في هذه الاثناء نحضر موس الشيكولاتة الذي سنحشو به المربعات
نضرب بياض البيض مع 50 غ سكر حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الثلج و نتركه جانبا.
نذوب 120 غ من الشيكولاتة المتبقية، ثم نزيلها من فوق النار و نضيف اليها اصفر البيضة
+ 60 غ من السكرالمتبقي مع التحريك جيدا ليتجانس الكل
ثم نضيف للخليط بياض البيض المضرب


 مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . Attachment



و نحن نحرك حتى يتجانس الكل، ثم نتركه جانبا.

 مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . 294135


[
لنحضر حشوة الشانتي البيضاء التي سنضعها بين كل المربعات المحشية بموس الشيكولاتة
بأن نضع ورقة الجيلاتين في قليل من الماء البارد حتى تصبح لينة، نزيلها و نضيفها للقهوة بعد أن نكون
قد سخناها جيدا و نحن نحرك حتى يذوب الجيلاتين تماما و نترك الخليط يدفىء قليلا قبل أن نضيفه الى الكريم شانتي
لكي لا يتكسر هذا الاخير و يذوب.
و الان بعد أن حضرنا جميع مكونات التحلية نمر لعملية المونتاج



أول شيء نأخذ سكين حاد و نقطع به الشكلاتة بعد أن أصبحت جامدة و صلبة الى مربعات متساوية
طول 4 سم على هذ الشكل


 مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . 294136


ثم نأخذ أداة حادة من المطبخ كقضيب الشواء مثلا (ضروري جدا أن يكون معقم) ونعمل ثقب في وسط
كل مربع ليسمح بمرور عيدان الفانيلا (من المهم جدا عمل الثقب و المربع موضوع فوق صحن
أو أي سطح مستوي و ليس ممسكا باليد لنتفادى تكسره)


 مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . 294137

ثاني شيء نحشو المربع بموس الشكولاتة المحضر على هذا الشكل

 مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . 294138

[نضع مربع آخر فوق الموس على هذا الشكل

 مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . 294139

نستمر على هذا الشكل حتى ننهي جميع المربعات ثم نبدأ بادخلها في أعواد الفانيلا على هذا الشكل

 مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . 294140

نضع تقريبا أربع مربعات محشوة و نضعها في

طبق التقديم

 مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . 294141

[ثم بين كل مربع و مربع بواسطة جيب حلواني

نضع الكريما المنسمة بالقهوة على هذا الشكل

 مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . 294141

هذا هو الشكل النهائي للتحلية بعد ان نزينها

بحبات الشيكولاتة

 مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . 294142

التي ستبهرون بها اسرتكم أولا و ضيوفكم ثانيا


 مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . 294143
شهية طيبة وبالهناء والشفاء

منقوووووووووووووول
Admin
Admin
المدير العام
المدير العام

تاريخ التسجيل : 19/04/2009
العمل/الترفيه : مهندس
الموقع : www.ahladalil.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . Empty رد: مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور .

مُساهمة من طرف لؤلؤة الكون الجمعة 13 أبريل 2012, 18:14

مشكور ، و لا تحرمنــــا من جديــدك ،
لؤلؤة الكون
لؤلؤة الكون
المراقبة العامة
المراقبة العامة

تاريخ التسجيل : 20/04/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . Empty رد: مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور .

مُساهمة من طرف نداوى السبت 14 أبريل 2012, 02:19

وصفه حلوه

تحياتى لك
نداوى
نداوى
مديرة منتدى
مديرة منتدى

تاريخ التسجيل : 03/06/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . Empty رد: مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور .

مُساهمة من طرف صفاء الروح السبت 14 أبريل 2012, 08:55


 مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . 117201196181805qo1
صفاء الروح
صفاء الروح
مديرة منتدى

تاريخ التسجيل : 05/10/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور . Empty رد: مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور .

مُساهمة من طرف ritouja الأربعاء 18 أبريل 2012, 12:24

السلام عليكم

بارك الله في على الموضوع الطيب

والمعلومات القيمة
ritouja
ritouja
مديرة منتدى
مديرة منتدى

تاريخ التسجيل : 18/11/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد

تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.

انشئ حساب

يمكنك الانضمام لمنتديات تقنيات فعملية التسجيل سهله !


انشاء حساب جديد

تسجيل الدخول

اذا كنت مسجل معنا فيمكنك الدخول بالضغط هنا


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى