عمل صدور الدجاج بالليمون والثوم

المُكوّنات

• كيلو من صدور الدجاج
  
  
• ستّ ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  
  
• ستّ ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  
  
• ملعقة كبيرة من الملح.
  
  
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل حلو (بابريكا).
  
  
• سبعة فصوص من الثوم المهروس.
  
  
• رشّة من الملح.
  
  
• نصف كوب من عصير الليمون للصلصة.
  
  
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة.
  
  
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  
  
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
  
  

طريقة التّحضير

• ينقع الدجاج  مع الزيت النباتي، عصير الليمون، الملح والفلفل الحلو مدّة لا تقلّ عن ثلاث ساعات في الثلاجة.
  
  
• توضع صدور الدجاج في صينية مُناسبة مغطاة بورقة الألمنيوم مدّة لا تقلّ عن نصف ساعة.
  
  
• يُزال ورق الألمنيوم.
  
  
• يخلط كل من الثوم المهروس، والملح، وعصير الليمون، والكزبرة، والثوم المطحون، وكذلك زيت الزيتون.
  
  
• تضاف الخلطة السابقة للدجاجة، ونعاود وضعها في الفرن مدّة لا تزيد عن عشر دقائق.