المواضيع الأخيرة
» Sondos
اليوم في 10:17
» Sondos
اليوم في 10:16
» Sondos
أمس في 13:30
» Sondos
أمس في 12:15
» Sondos
أمس في 10:53
» Sondos
السبت 22 يونيو 2024, 12:31
» Sondos
السبت 22 يونيو 2024, 12:23
» Sondos
الجمعة 21 يونيو 2024, 13:43
» Sondos
الخميس 20 يونيو 2024, 11:27
» Sondos
الخميس 20 يونيو 2024, 10:46
المواضيع الأكثر نشاطاً
حلوة عين الجمل (حلويات العيد)
حلوة عين الجمل (حلويات العيد)
حلوة عين الجمل (حلويات العيد)![حلوة عين الجمل (حلويات العيد) Rolleyes](https://2img.net/h/www.4algeria.com/vb/images/smilies/rolleyes.gif)
للأمانة موضوع منقول من منتدى آخر
![حلوة عين الجمل (حلويات العيد) AdFEp7](https://2img.net/h/im72.gulfup.com/adFEp7.jpg)
حلوى لذيذة جدا و شكلها جديد و رائع وتسمى أيضا حلوى المشط.
عندما رأيت هذه الوصفة في منتدى لينا أعجبتني كثيرا و قررت تحضيرها و النتيجة كما ترون أكثر من رائعة.
المقادير
مقادير و تحضير العجينة
4 عبار فرينة (مكيال أو مقدار)
2|1 عبار زبدة ذائبة أو سمن
ملعقة ملون أبيض
ملعقة خل
ماء و ماء الزهر
قليل من الملح
التحضير
خلطي الفرينة مع اللون الابيض
ضيفي الزبدة الذائبة و ملعقة الخل, حكيها جيدا
هنا يكمن سر الحصول على عجينة خالية من التكتلات وتعطيك نتيجة جيدة , يجب غربلة العجبنة في الغربال وهي عملية سهلة حتي تكملي كل العجينة
إجمعي العجينة بالماء (منحل فيه الملح) و ماء الزهر حتى تتحصلي على عجينة صلبة , لو هي طرية جدا لن تتشكل الخطوط و سوف تختفى بعد الطبخ
تتحصلي على عجينة ملساء أتركيها ترتاح (أنا تركتها ليلة كاملة)
مقادير وتحضير الحشو
3 عبار لوز (مكيال أو مقدار)محمص و مرحي
1 عبار سكر
ملعقة زبدة
ماء الزهر
خلطي كل المكونات حتى تتحصلي على حشو متماسك يمكن تشكيله
التشكيل
حلي العجينة على شكل مستطيل في ألة العجينة حتى رقم 5
خذي مشط جديد , ضعي العجينة فوق المشط وإضغطي جيدا حتى تتشكل جيدا الخطوط
في بداية العجينة ضعي الحشوة
لفي العجينة حول الحشو حوالي لفتين
حتى تصلي إلى المشط
شكلي هذا المستطيل على شكل عين
ضعي حبة لوز في الوسط و إضغطي عليها جيدا, ضعيها في صيبية مرشوشة بالفرينة
أدخليها فرن على درجة حرارة 180 حتى تحمر قليلا من الاسفل
فور خروجها عسليها بالعسل المخفف
كرري العملية 3 مرات حتى تتشرب الحلوى بالعسل
قدميها في أحلى المناسبات
منقوووول
![حلوة عين الجمل (حلويات العيد) Rolleyes](https://2img.net/h/www.4algeria.com/vb/images/smilies/rolleyes.gif)
للأمانة موضوع منقول من منتدى آخر
![]() | هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 1600×1200. |
![حلوة عين الجمل (حلويات العيد) AdFEp7](https://2img.net/h/im72.gulfup.com/adFEp7.jpg)
حلوى لذيذة جدا و شكلها جديد و رائع وتسمى أيضا حلوى المشط.
عندما رأيت هذه الوصفة في منتدى لينا أعجبتني كثيرا و قررت تحضيرها و النتيجة كما ترون أكثر من رائعة.
المقادير
مقادير و تحضير العجينة
4 عبار فرينة (مكيال أو مقدار)
2|1 عبار زبدة ذائبة أو سمن
ملعقة ملون أبيض
ملعقة خل
ماء و ماء الزهر
قليل من الملح
التحضير
خلطي الفرينة مع اللون الابيض
ضيفي الزبدة الذائبة و ملعقة الخل, حكيها جيدا
هنا يكمن سر الحصول على عجينة خالية من التكتلات وتعطيك نتيجة جيدة , يجب غربلة العجبنة في الغربال وهي عملية سهلة حتي تكملي كل العجينة
إجمعي العجينة بالماء (منحل فيه الملح) و ماء الزهر حتى تتحصلي على عجينة صلبة , لو هي طرية جدا لن تتشكل الخطوط و سوف تختفى بعد الطبخ
تتحصلي على عجينة ملساء أتركيها ترتاح (أنا تركتها ليلة كاملة)
مقادير وتحضير الحشو
3 عبار لوز (مكيال أو مقدار)محمص و مرحي
1 عبار سكر
ملعقة زبدة
ماء الزهر
خلطي كل المكونات حتى تتحصلي على حشو متماسك يمكن تشكيله
التشكيل
حلي العجينة على شكل مستطيل في ألة العجينة حتى رقم 5
خذي مشط جديد , ضعي العجينة فوق المشط وإضغطي جيدا حتى تتشكل جيدا الخطوط
في بداية العجينة ضعي الحشوة
لفي العجينة حول الحشو حوالي لفتين
حتى تصلي إلى المشط
شكلي هذا المستطيل على شكل عين
ضعي حبة لوز في الوسط و إضغطي عليها جيدا, ضعيها في صيبية مرشوشة بالفرينة
أدخليها فرن على درجة حرارة 180 حتى تحمر قليلا من الاسفل
فور خروجها عسليها بالعسل المخفف
كرري العملية 3 مرات حتى تتشرب الحلوى بالعسل
قدميها في أحلى المناسبات
![حلوة عين الجمل (حلويات العيد) MHLMhs](https://2img.net/h/im72.gulfup.com/MHLMhs.jpg)
منقوووول
|
اميرة الحكمة- مديرة منتدى
- تاريخ التسجيل : 25/05/2013
الموقع : عالم اميرة الحكمة
![الرجوع الى أعلى الصفحة](https://2img.net/i/empty.gif)
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif)
رد: حلوة عين الجمل (حلويات العيد)
![حلوة عين الجمل (حلويات العيد) 291089rx2h0jqtu2](https://2img.net/h/i194.photobucket.com/albums/z106/upload_bramjnet/anime/291089rx2h0jqtu2.gif)
[size=48]انجاز رائع ومواضيع مميز وابداع راقي [/size]
[size=48]سلمت وسلمت الايادي التي شاركت وساهمت في هذا الطرح الجميل
بارك الله بك ولا تحرمنا من ابداعاتك وتميزك المتواصل
واصل في كل ما هو جديد ومفيد لديــــــــــــــك
فنحن بانتظار جديدك الرائع والجميــــــل
كوجودك المتواصل والجميل معنا[/size]
![حلوة عين الجمل (حلويات العيد) 291089rx2h0jqtu2](https://2img.net/h/i194.photobucket.com/albums/z106/upload_bramjnet/anime/291089rx2h0jqtu2.gif)
|
ahmedmecanic- نائب المدير
- تاريخ التسجيل : 13/03/2013
الموقع : مطبخ أحلى دليل ++ القران الكريم
![الرجوع الى أعلى الصفحة](https://2img.net/i/empty.gif)
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif)
إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد
تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى