بيتزا الخضروات الرقيقه

بيتزا الخضروات الرقيقه



  
العجينه الرفيعه : 2 ملعقة طعام خميرة
1 1/2 كؤوس ماء دافئ
6 كؤوس طحين
1/4 كأس زيت
قليل ملح

الحشوه :
كأس جبن تشادر مفروم
ملعقة طعام زيت زيتون
1/2 كأس صلصة بيتزا
1/2 ملعقة شاي كمون مطحون
1/2 كأس فاصولياء خضراء مطبوخه ومقليّة ومقطعه قطع صغيره جدا
1/4 كأس قرنبيط أخضر مطبوخ ومقلي ومقطع قطع صغيره جدا
بصلتان خضراوتان، مقطّعة شرائح بشكل رقيق
1/4 كأس جبن موزريلا
1/4 كأس زيتون مقطع

  
ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ في طاسة كبيرة .
ضعي الدقيق مع الملح والزيت وافركيهما جيدا حتى يصبحو مثل فتات الخبز
ضعي العجينه على سطح نظيف مع كميه من الدقيق وإعجينيها جيدا
ضعي العجينة بعد أن تغطّيها في الثلاجه وتبرّد لمدة أقصاها24 ساعة
سخّني الفرن .
افردي العجين في الصينيه المدهونه مع رق العجين بصوره رقيقه
رشيه بقليل من جبن التشادر والزيت .
إخبزيها لـ4 دقائق .اخلطي الصلصة والكمون والقرنبيط والفاصوليا في طاسة صغيرة ؛
ثم ضعيه على العجينه .
ثم رشّي عليها البصل الأخضر، والزيتون .
إخبزيها في الفرن حتى تنضج ،
اطفئي النار ورشي الجبن المتبقي واتركيه ليذوب في حرارة الفرن ،
قطعيها وقدميها ..

وصحتين وعافية