تحضير الرقاق بالبشاميل

تحضير الرقاق بالبشاميل




المقادير:

كيلو صدور دجاج
بصلة مفرومة
كيلو رقاق ورق جلاش
2 ثمرة طماطم مفرومة
2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
ملح وفلفل حسب الرغبة
بشاميل جاهز



طريقة التحضير:

- افرمي صدور الدجاج على ماكينة فرم اللحم أو قطعيه شرائح صغيرة.

- قلبي البصل في الزيت حتى يصفر، اضيفي الدجاج و قلبي حتى يقارب النضج.
- اضيفي الطماطم و الصلصة وحركي الخليط ثم تبلي بالبهارات و قلبي حتى تنضج.

- ضعي الرقاق في ماء حتى يلين ثم رصيه في صينيه ليكون طبقة.
- مدي قسم من الحشوة فوق طبقة الرقاق ثم غطيها بطبقه أخرى من الرقاق.
- مدي قسم آخر من الحشوة وغطيها بالرقاق وهكذا ترص الطبقات حسب الرغبة.
- ضعي طبقة البشاميل فوق آخر طبقة من الرقاق.
- اخبزي الصينية في الفرن إلى أن تحمر.

سلمت يداك