البيني الجزائري

البيني الجزائري

مكونات تحضير بينيي بالسكر

:

500 غرام فرينة.

125 مل حليب.
30 غرام سكر.
قرصة قرفة.
قرصة ملح.

كيس و نصف سكر الفانيليا.

كيس خميرة الخباز.

2 حبات بيض+صفار بيضة.

كيفية بينيي بالسكر:

اخلطي الفرينة و الخميرة.
ضيفي السكر و سكر الفانيليا،البيض،صفار البيض،الحليب ثم اتركيها تستريح في مكان دافئ لمدة ساعة.

بعدها اعجنيها جيدا ثم سطحيها فوق طاولة العمل.

قطعيها إلى نصفين متساويين ثم قطعيها على شكل دوائر.

زينيهم بالمربى في الوسط.

شكلي دوائر بنصف العجينة المتبقية ثم ضعيهم فوق العجينة التي بها المربى.

بعدها اتركيهم يستريحو لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ.

سخني الزيت جيدا ثم اقليهم من الجهتين.

بعد طهيهم رشيهم بخليط السكر و القرفة.

اتركيهم يبردوا لمدة 5 دقائق ثم قدميهم.