https://www.ahladalil.org
السمك والمقلوبة عللى الطريقة العراقية  613623عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا السمك والمقلوبة عللى الطريقة العراقية  829894
ادارة المنتدي السمك والمقلوبة عللى الطريقة العراقية  103798
https://www.ahladalil.org
السمك والمقلوبة عللى الطريقة العراقية  613623عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا السمك والمقلوبة عللى الطريقة العراقية  829894
ادارة المنتدي السمك والمقلوبة عللى الطريقة العراقية  103798
لقد نسيت كلمة السر
منتديات تقنيات
1 / 4
تقنيات حصرية
2 / 4
اطلب استايلك مجانا
3 / 4
استايلات تومبلايت جديدة
4 / 4
دروس اشهار الموقع

المواضيع الأخيرة
»   Sondos
الثلاثاء 03 أكتوبر 2023, 17:03
»   Sondos
الأربعاء 08 فبراير 2023, 16:19
»   Sondos
الثلاثاء 07 فبراير 2023, 15:50
»   Sondos
الخميس 02 فبراير 2023, 15:44
»   Sondos
الثلاثاء 31 يناير 2023, 13:40
»   Sondos
الإثنين 30 يناير 2023, 13:04

السمك والمقلوبة عللى الطريقة العراقية

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل

السمك والمقلوبة عللى الطريقة العراقية  Empty السمك والمقلوبة عللى الطريقة العراقية

مُساهمة من طرف دلوعة الموصل الأربعاء 25 يوليو 2012, 10:58

مقلوبه ومطبك السمج وبرياني اكلات عراقيه مشهوره بالصور
[CENTER]السمك والمقلوبة عللى الطريقة العراقية  Attachment


رمضان كريم عليكم وان
شاء الله يعود بالخير على الجميع شلونكم ياحلوات عندي ألكم كم اكله طيبه
وتخبل من اكلاتنه العراقيه( مقلوبه ومطبك سمج وبرياني ) ان شاء الله تعجبكم

ابدي بالمقلوبه
المقادير
-----------
ربع كيلو لحم غنم
2كاس رز
باذنجانه
حبة بطاطا
حبة طماطه
م ك معجون
فلفله خضره
بصله
التحضير
-----------
يسلق اللحم لساعه ونصف
يغسل الرز وينقع
قطعي الخضروات الى شرائح
اقلي البطاطا والباذنجان على حده
احمسي اللحم وضيفي البصل والفلفل حتى يشقر لونه ثم ضيفي شرائح الطماطه وقليل من الرز في القاع
وضعي البطاطه والباذنجان ثم الرز وضيفي الماء المتبقي من سلق اللحم بكميه تناسب كمية الرز مع الملح
بدووون تقليب الرز ومن ينشف قللي النار واتركيه لنصف ساعه




السمك والمقلوبة عللى الطريقة العراقية  Attachment
وهذا شكلهه عند التقديم

مطبك السمج
المقلدير الاستعملهه تكفي 3 اشخاص وبالنسبه لنوع السمج ممكن تستعملين اي نوع بس يكون قليل العظم اني استعملت سمج نهري
المقادير
----------
3قطع سمج - 2 كوب رز - 2 مربع
ماجي - كركم وبهارات برياني وكمون وفلفل اسود - 2 بطاطه - باقة معدنوس -
بصله كبيره - ملح وزيت - م كوب نومي بصره مطحونه



السمك والمقلوبة عللى الطريقة العراقية  Attachment
صوره لمقادير الحشوه

اول شي غسلي الرز ونقي نص ساعه بيه نحضر الحشوه
نقلي البطاطه ومن تشقر نضيف البصل يشقر لونه ونضيف المعدنوس والنومي بصره وجزء من البهارات وملح

السمك والمقلوبة عللى الطريقة العراقية  Attachment
وهذا شكل الحشوه من تستوي


السمج ملحي وحطيله بهارات قبل القلي بنص ساعه ورشي بشوية طحين قبل لتقلي بزيت حتى لتصير صعادات بالمطبخ ههههه
نجي على الرز نطبخه بطريقتنه
العاديه تطبيك مع الماجي ومن ينشف نفرغه بس نبقي طبقه خفيفه ونحط السمج
وفوكا الحشوه ونرجع باقي الرز وغطي بسليفون او نايلون وخلي على نار هادئه
لمده متقل عن نص ساعه بدووون تقليب والتقديم اقلبي بصينيه مثل الصوره


السمك والمقلوبة عللى الطريقة العراقية  Attachment

 
والف عاااافيه


البرياني
راح اختصربالشرح وطريقتي تختلف
عن باقي طرق البرياني بشي واحد هو اطبخ الرز مع الحشوه والدجاج سوه يطلع
طعمه اطيب ويذوب بالثم على كولت المصلاوي طبعا الحشوه سويهه على ذوقج اني
استعمل بطاطه وبصل وبزاليا احمسهن والدجاج اسلقه واقلي واحط شعريه بجدر
ويه الزيت حتى تشقر ونضيف شويه رز ونصفط الدجاج وفوكا الحشوه وباقي الرز
وضيفي ماء الدجاج او استعملي ماجي مع البهارات والكركم وحبة هيل وقليييل
من الملح ومن ينشف قللي النار واتركي نص ساعه هم بدوون تقليب واقلبي
بصينيه عند التقديييم بس ماعندي صوره للبرياني سووووري

وعافياااات عليكم
دلوعة الموصل
دلوعة الموصل
مديرة منتدى
مديرة منتدى

تاريخ التسجيل : 30/03/2012

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

السمك والمقلوبة عللى الطريقة العراقية  Empty رد: السمك والمقلوبة عللى الطريقة العراقية

مُساهمة من طرف عاجبني غروري الأربعاء 25 يوليو 2012, 19:27

السمك والمقلوبة عللى الطريقة العراقية  9nu54532
عاجبني غروري
عاجبني غروري
نائبة المدير
نائبة المدير

تاريخ التسجيل : 15/05/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

السمك والمقلوبة عللى الطريقة العراقية  Empty رد: السمك والمقلوبة عللى الطريقة العراقية

مُساهمة من طرف ابو المجد الأربعاء 25 يوليو 2012, 22:49

بارك الله فيك
ابو المجد
ابو المجد
المدير العام
المدير العام

تاريخ التسجيل : 20/04/2009
العمل/الترفيه : تقني
الموقع : المغرب

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

السمك والمقلوبة عللى الطريقة العراقية  Empty رد: السمك والمقلوبة عللى الطريقة العراقية

مُساهمة من طرف دلوعة الموصل الثلاثاء 31 يوليو 2012, 17:13


السمك والمقلوبة عللى الطريقة العراقية  10125717391069575106

السمك والمقلوبة عللى الطريقة العراقية  1610
السمك والمقلوبة عللى الطريقة العراقية  Domain-cde4827238
دلوعة الموصل
دلوعة الموصل
مديرة منتدى
مديرة منتدى

تاريخ التسجيل : 30/03/2012

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة

إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد

تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.

انشئ حساب

يمكنك الانضمام لمنتديات تقنيات فعملية التسجيل سهله !


انشاء حساب جديد

تسجيل الدخول

اذا كنت مسجل معنا فيمكنك الدخول بالضغط هنا


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى