عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا 
الرئيسيةالمواضيع الأخيرة
» Sondos
الإثنين 25 مارس 2024, 12:03
» Sondos
الإثنين 25 مارس 2024, 10:26
» Sondos
الإثنين 25 مارس 2024, 10:22
» Sondos
الثلاثاء 03 أكتوبر 2023, 17:03
» Sondos
الخميس 25 مايو 2023, 22:47
» Sondos
الأربعاء 08 فبراير 2023, 16:19
» Sondos
الثلاثاء 07 فبراير 2023, 15:50
» Sondos
الخميس 02 فبراير 2023, 15:44
» Sondos
الثلاثاء 31 يناير 2023, 13:40
» Sondos
الإثنين 30 يناير 2023, 13:04
المواضيع الأكثر نشاطاً
حلويات حلوة و سهلة
حلويات حلوة و سهلة
من طرف ابو المجد الأحد 04 سبتمبر 2011, 01:01
بسم الله الرحمان الرحيم 
حلوى الكاوكاو و الشكلاط الأسود :
نصف كيلو كاوكاو مقلي ومطحون ـ معلقة صغيرة قرفة ـ نص كاس ماء الزهر ـ العسل باش يتجمع الخليط ـ شكلاط أسود مدوب باش تغمس الحلوى .
تعجن
جميع المكونات ثم تبسط العجين بالمدلك و تقطع الأشكال للي بغيتي و دخلهم
للمجمد . من بعد خرج شوية بشوية وغمسهم في الشكلاط الأسود وحطيهم فبلاطو
مغلف بالبلاستيك . وملي يبس الشكلاط خدي شوية الشكلاط أسود و زيد عليه
طرفات الشكلاط أبيض ودوبهم وزين الحلوى بخطوط حسب الرغبة.
حلوى المروحة :
الحشوة :
زلافة لوز مطحون بالقشور ـ زلافة كركاع مطحون ـ زلافة بسكوي مطحون ـ حليب مركز .
التغليفة :
زلافة لوز مصلوق ـ زلافة و نص سكر كلاصي ـ ملونات غذائية .
الطريقة :
تجمع مكونات الحشوة ثم تبسطها بالمدلك وتقطعها نصف دوائر بكاس أو بمرشم وتكون سميكة شوية .
تطحن
اللوز وسكر كلاصي مزيان حتى تحصلي على عجينة اللوزطلقيها رقيقة على طابلة
مرشوشة بسكر كلاصي وقطعها بنفس المرشم ثم خد نص دائرة من عجينة اللوز
ودهنها بشوية ناباج وحط عليها نص دائرة الحشوة ثم نص دائرة ثانية عجينة
اللوز بنفس الطريقة ثم خد ظهر سكين و عمل خطوط على شكل مروحة ف وجه الحلوى
ودهنيها بالناباج وزينيها بوريدات ووريقات من عجينة اللوزالملونة
حلوى الكادو :
ربع كيلو زبدة ماشي مدوبة ـ ربع كيلو لوز مصلوق و مقلي ومطحون ـ
ربع
لتر حليب بارد ـ كأس زيت ديال العنبة ـ 2 خميرات ديال الحلوى (الخميرة
الحمرا) ـ 2 فلان عادي ـ لفني ـ الدقيق حسب الخليط ـ نستلي مطيب ف كوكوط
للتلسيق ـ شكلاط مدوب للتغميس ـ عجينة اللوز و ملونات للتزيين .
تخلط
جميع المقادير حتى تحصلي على عجينة بسطيها و قطعيها بمرشم مربع و عمليها ف
الفران تطيب وملي تخرجها لصق كل جوج بنستلي وغمسيهم ف الشكلاط دايب و خليهم
حتى يبسو مزيان ثم بداي تزوقيهم بعجينة اللوز حسب الرغبة .
ملحوظة : هد الحلوى مافيهاش السكر و حلاوتها من نستلي و الشكلاط فقط
حلوى الكاوكاو و الشكلاط الأسود :
نصف كيلو كاوكاو مقلي ومطحون ـ معلقة صغيرة قرفة ـ نص كاس ماء الزهر ـ العسل باش يتجمع الخليط ـ شكلاط أسود مدوب باش تغمس الحلوى .
تعجن
جميع المكونات ثم تبسط العجين بالمدلك و تقطع الأشكال للي بغيتي و دخلهم
للمجمد . من بعد خرج شوية بشوية وغمسهم في الشكلاط الأسود وحطيهم فبلاطو
مغلف بالبلاستيك . وملي يبس الشكلاط خدي شوية الشكلاط أسود و زيد عليه
طرفات الشكلاط أبيض ودوبهم وزين الحلوى بخطوط حسب الرغبة.
حلوى المروحة :
الحشوة :
زلافة لوز مطحون بالقشور ـ زلافة كركاع مطحون ـ زلافة بسكوي مطحون ـ حليب مركز .
التغليفة :
زلافة لوز مصلوق ـ زلافة و نص سكر كلاصي ـ ملونات غذائية .
الطريقة :
تجمع مكونات الحشوة ثم تبسطها بالمدلك وتقطعها نصف دوائر بكاس أو بمرشم وتكون سميكة شوية .
تطحن
اللوز وسكر كلاصي مزيان حتى تحصلي على عجينة اللوزطلقيها رقيقة على طابلة
مرشوشة بسكر كلاصي وقطعها بنفس المرشم ثم خد نص دائرة من عجينة اللوز
ودهنها بشوية ناباج وحط عليها نص دائرة الحشوة ثم نص دائرة ثانية عجينة
اللوز بنفس الطريقة ثم خد ظهر سكين و عمل خطوط على شكل مروحة ف وجه الحلوى
ودهنيها بالناباج وزينيها بوريدات ووريقات من عجينة اللوزالملونة
حلوى الكادو :
ربع كيلو زبدة ماشي مدوبة ـ ربع كيلو لوز مصلوق و مقلي ومطحون ـ
ربع
لتر حليب بارد ـ كأس زيت ديال العنبة ـ 2 خميرات ديال الحلوى (الخميرة
الحمرا) ـ 2 فلان عادي ـ لفني ـ الدقيق حسب الخليط ـ نستلي مطيب ف كوكوط
للتلسيق ـ شكلاط مدوب للتغميس ـ عجينة اللوز و ملونات للتزيين .
تخلط
جميع المقادير حتى تحصلي على عجينة بسطيها و قطعيها بمرشم مربع و عمليها ف
الفران تطيب وملي تخرجها لصق كل جوج بنستلي وغمسيهم ف الشكلاط دايب و خليهم
حتى يبسو مزيان ثم بداي تزوقيهم بعجينة اللوز حسب الرغبة .
ملحوظة : هد الحلوى مافيهاش السكر و حلاوتها من نستلي و الشكلاط فقط
| |
ابو المجد- المدير العام
- تاريخ التسجيل : 20/04/2009
العمل/الترفيه : تقني
الموقع : المغرب
رد: حلويات حلوة و سهلة
من طرف اميرة الاشواق الأحد 04 سبتمبر 2011, 01:03
جزاك الله الف خير
يسلمووووووووووووو الايادي على الوصفة الشهية
شكراااااااااا
يسلمووووووووووووو الايادي على الوصفة الشهية
شكراااااااااا
| |
اميرة الاشواق- مشرفة
- تاريخ التسجيل : 07/06/2009
رد: حلويات حلوة و سهلة
من طرف العطر الفواح الأحد 04 سبتمبر 2011, 15:18
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بارك الله فيـــك على الموضوع القيـم
الله يعطـيك العـافية على المجهود
تقبل مني مروري المتواضع
تحياتي لك
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بارك الله فيـــك على الموضوع القيـم
الله يعطـيك العـافية على المجهود
تقبل مني مروري المتواضع
تحياتي لك
| |
العطر الفواح- عضو فعال
- تاريخ التسجيل : 26/08/2011
رد: حلويات حلوة و سهلة
من طرف صفاء الروح الأحد 04 سبتمبر 2011, 16:55
ميرسي أخي
وصفة شهية جداً
يعطيك العافية
وصفة شهية جداً
يعطيك العافية
| |
صفاء الروح- مديرة منتدى
- تاريخ التسجيل : 05/10/2009
إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد
تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
