بريوش بالصور

لمقادير

500غ طحين

70غ سكر

80غ زبدة

260ع حليب دافي

2.5 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

ملعقة صغيرة من الملح

بيضة واحدة

بيضة للدهن- كريمت- شكلاطة- مربى

طريقة التحضير

تخلط كل المكونات الجافة

تبل بالحليب الدافي و البيضة المخفوقة و تعجن جيدا

تضاف الزبدة الطرية تدريجيا العجينة

يغطى العجين و يترك في مكان دافي ليختمر من ساعة الى ساعة و نصف

يوضع العحين فوق طاولة مرشوشة بالطحين, ثم يلف3 أو 4 مرات ويترك ليرتاح 30 دقيقة

يقسم الى حبات وزن الواحدة 60غ ثم تترك 25 دقيقة

يصنف على الطريقة البارزة في الصور و يحشى بكريمة أو بشكلاطة او بالمربى

يوضع على صنية مكسوة بورق الشمع و يترك 45 دقيقة ليختمر

يدهن بصفار البيض المخفوق و يرش برقائق من اللوز

يخبز 10 دقائق في فرن مسخن على200 د

يترك ليبرد

بريوش بالصور Brioche-4

**ابو احلام** عضو فعال تاريخ التسجيل : 29/01/2012

تسلم الايادى موضوع مميز منك

**اميرة الاشواق** مشرفة تاريخ التسجيل : 07/06/2009

السلام عليكم ورحمة الله

شكرا على الطرح الطيب والموضوع المميز

دائما فى تألق بإختيارتك الهادفة والرائعة موضوع يستحق الإشادة

دمتا لنا ومعنا

ننتظر جديدك فلا تحرمنا