سمك الفيليه

نصف كيلو من سمك الفيليه

ملعقتين من الزبدة

كأس منعصير الليمون

6 فصوص من الثوم

ملح، ابزار، كمون .. بهارات حسب الرغبة

السلطة:

الجرجير مقطع

ملعقتين من زيت الزيتون

ملعقة من الحار بودرة ( السودانية)

2جزرات مقطعة الى قطع متوسطة

-         في وعاء كبير نخلط الثوم مع عصير الليمون والبهارات قم نضع فيه السمك ونتركه لمدة ساعتين

-         في مقلاة فوق النار، نضع الزبدة ثم السمك ونتركه حتى ينضج مع التقليب

-         في وعاء أخر نضر الجرجير ونصب عليه عصير ليمونة، الحار، زيت الزيتون والملح حسب الرغبة

-         نخلط السلطة جيدا ثم نضعها في طبق التقديم ونضع فوق السمك وفي الاخير نزينها بقطع الجزر