المواضيع الأخيرة
» Sondos
أمس في 09:26
» Sondos
أمس في 08:57
» Sondos
الأربعاء 26 يونيو 2024, 13:40
» Sondos
الأربعاء 26 يونيو 2024, 12:12
» Sondos
الثلاثاء 25 يونيو 2024, 12:08
» Sondos
الثلاثاء 25 يونيو 2024, 10:12
» Sondos
الإثنين 24 يونيو 2024, 10:17
» Sondos
الإثنين 24 يونيو 2024, 10:16
» Sondos
الأحد 23 يونيو 2024, 13:30
» Sondos
الأحد 23 يونيو 2024, 12:15
المواضيع الأكثر نشاطاً
تارت الأناناس للشيف
تارت الأناناس للشيف
![تارت الأناناس للشيف Hia-Magazine-Pineapple-Tart-Picture](https://2img.net/h/food.sabayagazine.com/wp-content/uploads/2013/02/Hia-Magazine-Pineapple-Tart-Picture.jpg)
المقادير:
الحشوة:
حبتان من الأناناس غير ناضجتين كثيراً
120 غراماً من السكر الصخري – يُفضل ذهبي اللون
حبتان من القرنفل
عود قرفة
½ ملعقة كبيرة من سكر المالتوز
الطريقة:
1- قشري الأناناس وقطعيه قطعاً صغيرة بعد إزالة لبه القاسي.
2- اطهي الأناناس المقطع على نار متوسطة بعد إضافة حبتي القرنفل وعود القرفة وحركي باستمرار بملعقة خشبية.
3- استمري في الطهو حتى يبدأ الأناناس بالجفاف ويتحول لونه إلى البني الذهبي.
4- أضيفي السكر الصخري والمالتوز
5- استمري بالطهو حتى تلتصق الحشوة بظهر الملعقة الخشبية. ستكون الحشوة جاهزة إذا رفعت بالملعقة ولم تسقط عنها بسهولة
6- افردي الحشوة على صينية ودعيها تبرد
7- اصنعي كرات صغيرة من حشوة الأناناس بحجم ملعقة صغيرة وضعيها جانباً
العجينة:
400 غرام من الدقيق الفاخر (استعملي دقيق الكيك إن لم يتوفر)
40 غراماً من سكر الكستر الناعم
250 غراماً زبدة غير مملحة باردة مقطعة إلى مكعبات
½ ملعقة صغيرة ملح
صفار بيضتين
بياض بيضة واحدة
الطريقة:
1- اخفقي السكر والزبدة الباردة والملح في العجانة الكهربائية على سرعة متوسطة حتى يصبح لون الخليط فاتحاً
2- أضيفي صفار البيض وبياض البيض واخفقي جيداً
3- أضيفي الدقيق على دفعات مع استمرار الخفق حتى تتشكل لديك عجينة
4- أخرجي العجينة من العجانة واعجنيها بيديك لمدة دقيقة
5- افردي العجينة بين رقاقتي بلاستيك شفاف حتى تصبح بسماكة 4 ملم واحفظيها مبردة طوال الليل
6- عند الخبز، استخدمي قالباً على شكل حبة أناناس لتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة وضعيها على صينية الخَبز. أعيدي تشكيل العجينة غير المستعملة على شكل كرة وافرديها وبرّديها مرة أخرى حتى تتماسك. كرري العملية حتى تنفذ الكمية
7- وزعي كرات الحشوة فوق قطع العجينة
8- باستخدام فرشاة ادهني أطراف عجينة التارت ببيضة مخفوقة
9- اخبزي قطع تارت الأناناس في فرن بدرجة حرارة 180 مئوية حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً. أزيليها من صينية الخبز ودعيها حتى تبرد. احفظيها في وعاء محكم الإغلاق.
|
الملكة- مديرة منتدى
- تاريخ التسجيل : 16/05/2012
![الرجوع الى أعلى الصفحة](https://2img.net/i/empty.gif)
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif)
رد: تارت الأناناس للشيف
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكورة اختي الغالية على الموضوع الرائع
وعلى الأفكار المفيدة
أتمنى لكي المزيد من التألق والتميز
تقبل أجمل وأرق التحيات.
![تارت الأناناس للشيف Img_1364339670_585](https://2img.net/h/www.dawshagya.org/vb/storeimg/img_1364339670_585.gif)
مشكورة اختي الغالية على الموضوع الرائع
وعلى الأفكار المفيدة
أتمنى لكي المزيد من التألق والتميز
تقبل أجمل وأرق التحيات.
![تارت الأناناس للشيف Img_1364339670_585](https://2img.net/h/www.dawshagya.org/vb/storeimg/img_1364339670_585.gif)
|
![](https://i.servimg.com/u/f19/13/93/21/45/ghlasa10.gif)
![تارت الأناناس للشيف Sigpic93036_8](https://2img.net/h/files.fatakat.com/signaturepics/sigpic93036_8.gif)
Admin- المدير العام
- تاريخ التسجيل : 19/04/2009
العمل/الترفيه : مهندس
الموقع : www.ahladalil.net
![الرجوع الى أعلى الصفحة](https://2img.net/i/empty.gif)
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif)
رد: تارت الأناناس للشيف
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خير الجزاء واحسن اليك
موضوع قيم في القمة
جزاك الله خير الجزاء واحسن اليك
موضوع قيم في القمة
|
![](https://i.servimg.com/u/f19/13/93/21/45/ghlasa10.gif)
![تارت الأناناس للشيف 200010](https://i.servimg.com/u/f41/13/11/72/38/200010.gif)
خديجة نجيب- المديرة العامة النائبة الاولى
- تاريخ التسجيل : 12/10/2013
![الرجوع الى أعلى الصفحة](https://2img.net/i/empty.gif)
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif)
رد: تارت الأناناس للشيف
![تارت الأناناس للشيف 50033283_9474374cf692527ef63d152d0d89be82](https://2img.net/h/img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//50/33/50033283_9474374cf692527ef63d152d0d89be82.gif)
دمت رائعا تقدم كل جديد ومفيد
جهودك مميزة وعظيمة
تقبل مرورى وتقديرى
بارك الله فيك
![تارت الأناناس للشيف 50033283_9474374cf692527ef63d152d0d89be82](https://2img.net/h/img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//50/33/50033283_9474374cf692527ef63d152d0d89be82.gif)
![تارت الأناناس للشيف 375035women](https://2img.net/h/forum.mn66.com/imgcache/2/375035women.gif)
![تارت الأناناس للشيف 1270927687](https://2img.net/h/files.fatakat.com/2010/4/1270927687.gif)
![تارت الأناناس للشيف 512](https://2img.net/h/www.al-wed.com/pic-vb/512.gif)
|
ممدوح السروى- مدير عام
- تاريخ التسجيل : 09/10/2009
![الرجوع الى أعلى الصفحة](https://2img.net/i/empty.gif)
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif)
![-](https://2img.net/i/empty.gif)
» مهلبية الأناناس و القرفه
» كعكة الأناناس
» عصير الأناناس
» الجمبرى بصلصة الأناناس
» فطيرة الأناناس المشوي
» كعكة الأناناس
» عصير الأناناس
» الجمبرى بصلصة الأناناس
» فطيرة الأناناس المشوي
إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد
تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى