كيك الفوندا بالشوكولا

---

كيك الفوندا بالشوكولا





سكر بودرة – 85 غرام
زبدة مقطّعة – 150 غرام
شوكولاتة سوداء – 150 غرام
صفار بيض – 3
بيض – 3
دقيق – ملعقة كبيرة
لتحضير صلصة الشوكولاتة:
شوكولاتة سوداء – 150 غرام
سكر – نصف كوب
كاكو – ملعقتان كبيرتان
ملح – رشّة
زبدة – ملعقتان كبيرتان
ماء – ربع كوب
فانيليا – ملعقة صغيرة



1- أمزجي صفار البيض والبيض معاً في وعاء وضعيه جانباً.
2- أخلطي السكر البودرة، الزبدة والشوكولاتة في قدر ماء مغلي وحرّكي جيّداً إلى أن تذوب المكوّنات.
3- إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي البيض تدريجياًّ وحرّكي حتّى تتجانس المكوّنات.
4- أضيفي الدقيق إلى الخليط وامزجي جيّداً.
5- ضعي الخليط في الثلّاجة لمدّة ساعتين.
6- أسكبي المزيج في قوالب الفوندان وضعيها في الفرن لمدّة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
7- لتحضير صلصة الشوكولاتة: ذوّبي الشوكولاتة في قدر على النار ثمّ أضيفي الماء، السكر، الكاكو، الفانيليا، الزبدة والملح وحرّكي جيّداً.
8- إجعلي المزيج يغلي ثمّ ارفعيه عن النار.
9- قدّمي الفوندان مع صلصة الشوكولاتة على وجهه.