أكلات مغربية سلطة الارز والخضر سهلة على شكل طرطة

سلطة بالارز و الخضر

المقادير

* 300 غرام من الارز الأصفر

* زلافة من الجلبانة

* 3 حبات جزر

* 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم

* حبة طما طم

* حبة خيار

* علبتان من سمك الطون المصبر

* علبة الذرة

* معدنوس – ملح – زيت - صلصة المايونيز

* صلصة مخللة (بالملح والأبزار و الزيت والخل )

الطريقة

صلقي الأرز مع الملح و قليل من الزيت . صفيه و خليه يبرد صلقي

كذلك الخضر مع الملح و صفيها واتركيها تبرد طي الأرز مع الذرة و

السمك المصبر و المصفى و المايونيز و المعدنوس قسمي الخليط

إلى جزئين سقي الخضر بصلصة مخللة واتركيها جانبا

ضعي المول وسط إناء التقديم ثم حطي بداخله الجزء الأول من

الأرز . اضغطي عليه باليد جيدا كي يأخذ شكل المول ي فوقه

الخضر ثم ما تبقى من الأرز كرري عملية الضغط بيدك ثم زيني

الطابق بالخيار و الطماطم و البيض المصلوق و الزيتون ……… أو بما

توفر لديك ضعي الطابق في الثلاجة بضع دقائق قبل التقديم و