الفتة التركية طعمه

الفتة التركية طعمه
وصفة جديدة من المطبخ التركي, لصنع طبق فتة رهيب و لذيذ في الطعم و المقادير.

  

ثلاث حبات باذنجان

ثلاث أرغفة من الخبز الأبيض

400 جرام لحمة مفرومة

10 حبات طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة

حبتين فلفل أخضر

4 فصوص ثوم مهروس

ثلاث أكواب من اللبن

ثلاث معالق صغيرة من الزبدة أو الزيت

معلقتين كبيرتين زيت زيتون

معلقة صغيرة ملح

معلقة صغيرة فلفل أسود

معلقة صغيرة من الشطة

ربع معلقة صغيرة من البهارات المشكلة

بقدونس مفروم

  
يوضع الباذنجان و الفلفل الأخضر في صينية في الفرن, ليتم شويهما إلى أن يصبحا طريين.

تخرج الصينية من الفرن, و يتم تقطيع كل من الباذنجان و الفلفل إلى قطع صغيرة أو متوسطة,
كما يتم تقطيع الخبز إلى قطع صغيرة.

يوضع كمية من الزيت في مقلاة, ليتم قلي قطع الخبز فيها, حتى يتحمص, و من ثم يرفع عن النار.

توضع الزبدة أو الزيت على النار في مقلاة أخرى و يتم قلي اللحم المفروم,
مع إضافة الملح و الفلفل و البهارات المشكلة,بالإضافة إلى الشطة.

تضاف البندورة أو الطماطم فوق اللحم المفروم و تقلب جيدا, إلى أن تنضج اللحمة.

يوضع اللبن في وعاء لتحضير الصوص الخاص بالفتة, و يضاف إليه الثوم و الملح, و يتم خلطهم جيدا.

يقلى الباذنجان و الفلفل الأخضر في زيت الزيتون إلى أن يذبلوا.

يوضع الخبز المقلي في وعاء للتقديم, ثم يوضع فوقه نصف كمية صوص اللبن, و يضع فوقها اللحمة المفرومة,
و من ثم يضاف إليه الباذنجان و الفلفل الأخضر,
و باقي صوص اللبن,
و بعد ذلك يضاف إليه البقدونس المفروم للتزيين,
و يقدم الطبق ساخنا للأكل.

شكرا لكي على الوصفة
تحياتي

موضوع رآئع ومفيد
سلمت يدآگ على روعة طرحگ
پآرگ آلله فيگ
تقپل مرورى وتحيآتى