سمك في الفرن

صينية سمك في الفرن

زمن تحضير : 10 دقائق
سمك في الفرن 20-5-2014-3

المقادير

2 كيلو سمك متوسط الحجم منزوع الأحشاء و القشور
10 حبات بصل متوسطة
4 حبات ليمون
8 حبات طماطم جامدة كبيرة
6 حبات فلفل رومي أخضر
1 كوب صغير زيت
2 ملعقة صغيرة ثوم مفري
4 ملاعق صغيرة كزبرة
2 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كركم

طريقة التحضير والطهى

تقطع الطماطم و البصل و الفلفل الرومي إلي حلقات .
يخلط الثوم و الكزبرة مع عصير حبات الليمون .
يضاف ملعقة كمون و ملعقة ملح مع نصف ملعقة فلفل أسود و يخلط جيدا و يقسم الخليط إلي قسمين .
باستخدام نصف الخليط السابق يضاف نصف كمية الزيت و يخلط ثم يمسح و يفرك داخل السمك جيدا .
يوضع السمك في صينية فرن و يرش بالكركم و ملعقة ملح و نصف ملعقة فلفل أسود و باقي كمية الزيت .
ترص حلقات البصل و الطماطم و الفلفل الرومي فوق السمك في الصينية .
تغطي الصينية بورق الألومينيوم و توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة .
بعد ذلك يزال ورق الألومنيوم و يرش السمك بباقي خليط عصير الليمون و الكمون .
تخفف حرارة الفرن و توضع الصينية مرة أخري لمدة 15 دقيقة .
ثم ترفع و تقدم ساخنة مع مكرونة أو أرز صيادية .

بارك الله فيك على الوصفة القيمة

من طرف **Admin** الخميس 22 مايو 2014, 09:43

مجهود مميز

تسلم الايادي علي جمال طرحك

يعطيك ألف عافيه

بِسْمِ الله الرَحْمَنِ الرَحِيمْ

السَلَاَمُ عَلَيْكُمُ وَرَحَمَةُ الله تَعَالَى وَبَرَكَاتُهُ

شُكْرًا لَكَم عَلَى المَوْضُوعْ المُمَيَزْ

وَاصِلْو الإِبْدَاعْ وَالتَمَيُزْ فِي سَمَاءِ المُنْتَدَى

مَعَ تَحِيَاتِي أَخُتكم فِي الله خديجة نجيب