عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا 
الرئيسيةالمواضيع الأخيرة
» Sondos
الأربعاء 28 أغسطس 2024, 07:35
» Sondos
الأربعاء 28 أغسطس 2024, 01:17
» Sondos
الثلاثاء 27 أغسطس 2024, 23:02
» Sondos
الثلاثاء 27 أغسطس 2024, 04:44
» Sondos
الثلاثاء 27 أغسطس 2024, 01:06
» Sondos
الإثنين 26 أغسطس 2024, 20:57
» Sondos
الأحد 25 أغسطس 2024, 23:20
» Sondos
الأحد 25 أغسطس 2024, 19:57
» Sondos
الثلاثاء 20 أغسطس 2024, 22:17
» Sondos
الإثنين 19 أغسطس 2024, 17:59
المواضيع الأكثر نشاطاً
حلوى الظفيرة الرمضانية الجزائرية
حلوى الظفيرة الرمضانية الجزائرية
من طرف منصورة الأحد 14 يوليو 2013, 23:18
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حلوى الظفيرة الرمضانية الجزائرية
مقادير العجينة
3 مقادير دقيق
1 مقدار نشاء
مقدار غير كامل من زبدة ذائبة
( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )
ذرة ملح
3بيض
ماء + ماء الزهر للعجن
ملاحظة: بالشتاء يفضل أن يكون الماء دافئا
الحشو
3 مقادير لوز أو أي مكسرات عندك
ثلاث أرباع المقدار سكر
قليل من الفانيليا
تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر
الطريقة
في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا إلى أن نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط
نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة
تم نبدأ التضفير كما يلي
نستمر بالعملية إلى أن نكمل كل القطعة
تم تقطع وتصف بالصينية
توضع بالفرن وتترك إلى أن يصير لونها ذهبي
وهي ساخنة يوضع عليها القطر أو عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا
وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب
بالصحة والهناء وصح رمضانكم
حلوى الظفيرة الرمضانية الجزائرية
مقادير العجينة
3 مقادير دقيق
1 مقدار نشاء
مقدار غير كامل من زبدة ذائبة
( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )
ذرة ملح
3بيض
ماء + ماء الزهر للعجن
ملاحظة: بالشتاء يفضل أن يكون الماء دافئا
الحشو
3 مقادير لوز أو أي مكسرات عندك
ثلاث أرباع المقدار سكر
قليل من الفانيليا
تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر
الطريقة
في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا إلى أن نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط
نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة
تم نبدأ التضفير كما يلي
نستمر بالعملية إلى أن نكمل كل القطعة
تم تقطع وتصف بالصينية
توضع بالفرن وتترك إلى أن يصير لونها ذهبي
وهي ساخنة يوضع عليها القطر أو عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا
وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب
بالصحة والهناء وصح رمضانكم
| |
منصورة- المديرة العامة النائبة الاولى
- تاريخ التسجيل : 05/09/2010
العمل/الترفيه : تقنية سامية بالصحة بشهادة دولة(متقاعدة)
الموقع : منتدى منصورة والجميع
رد: حلوى الظفيرة الرمضانية الجزائرية
من طرف shamirnda الأحد 14 يوليو 2013, 23:41
شكراااا على الاكله والوصفه المميزه
حقيقى حلوه كتير
جزاك الله كل الخيرات
| |
shamirnda- مديرة منتدى
- تاريخ التسجيل : 02/06/2013
الموقع : http://shamirnda.ahlamontada.com/forum
رد: حلوى الظفيرة الرمضانية الجزائرية
من طرف ابو المجد الإثنين 15 يوليو 2013, 19:02
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على سيدنا محمد الطاهر الأمين
السلام عليكم ورحمة الله وبــــــركاته
بارك الله فـــــــيك وجزاك الله كل الخير
وجعله في ميزان حــــــــــسناتك وتقبل
الله منا ومـــــنكم صـــــالح الاعـمال
رمضان مبارك لجميع
تقبل مروري
ابو المجد
اللهم صل على سيدنا محمد الطاهر الأمين
السلام عليكم ورحمة الله وبــــــركاته
بارك الله فـــــــيك وجزاك الله كل الخير
وجعله في ميزان حــــــــــسناتك وتقبل
الله منا ومـــــنكم صـــــالح الاعـمال
رمضان مبارك لجميع
تقبل مروري
ابو المجد
| |
ابو المجد- المدير العام
- تاريخ التسجيل : 20/04/2009
العمل/الترفيه : تقني
الموقع : المغرب
رد: حلوى الظفيرة الرمضانية الجزائرية
من طرف شيماء ابو الصفاء الأربعاء 17 يوليو 2013, 13:03
بارك الله فيك و جزاكم الله كل خير
| |
شيماء ابو الصفاء- مديرة منتدى
- تاريخ التسجيل : 26/05/2009
مواضيع مماثلة» حلوى الظفيرة
» حلوى المصباحية الجزائرية
» صابلي بالكاكاو حلوى لذيذة و شهية...حلوى جزآآئـرية
» الذ الوصفات الرمضانية
» المكتبة الرمضانية
» حلوى المصباحية الجزائرية
» صابلي بالكاكاو حلوى لذيذة و شهية...حلوى جزآآئـرية
» الذ الوصفات الرمضانية
» المكتبة الرمضانية
إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد
تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
