المواضيع الأخيرة
» Sondos
الخميس 04 يوليو 2024, 12:19
» Sondos
السبت 29 يونيو 2024, 09:26
» Sondos
السبت 29 يونيو 2024, 08:57
» Sondos
الأربعاء 26 يونيو 2024, 13:40
» Sondos
الأربعاء 26 يونيو 2024, 12:12
» Sondos
الثلاثاء 25 يونيو 2024, 12:08
» Sondos
الثلاثاء 25 يونيو 2024, 10:12
» Sondos
الإثنين 24 يونيو 2024, 10:17
» Sondos
الإثنين 24 يونيو 2024, 10:16
» Sondos
الأحد 23 يونيو 2024, 13:30
المواضيع الأكثر نشاطاً
خطورة التسخين الشديد للأطعمة النشوية
خطورة التسخين الشديد للأطعمة النشوية
حذر خبير التغذية الألماني كلاوس ريشتر من خطورة التسخين الشديد
للأطعمة النشوية،وقال إن درجات الحرارة العالية تساعد على نشوء
مادة الأكريلاميد التي يشتبه في أنها مسببة للسرطان.
ونصح ريشتر بأنه من الأفضل إضفاء لون ذهبي فقط على البطاطس
عند تحميرها بدلاً من تركها في الزيت لمدة طويلة حتى يُصبح لونها غامقاً.
وأكد ريتشر أن نفس الأمر يسري أيضاً على الأطعمة الأخرى الغنية
بالكربوهيدرات والبروتينات، مشدداً على ضرورة التخلص من شريحة
الخبز المحمص بدلاً من تناولها، إذا ما كانت درجة لونها أغمق من الأصفر الذهبي.
وأشار الخبير الألماني إلى أن جميع الأطعمة الجاهزة (التي يتم خبزها أو قليها أو تحميصها،
كالبقسماط المملح أو رقائق البطاطس المحمرة أو القهوة) تحتوي على مادة الأكريلا
ميد المسرطنة؛ومن ثم يجب الاستغناء عن هذه الأطعمة أو الإقلال منها قدر الإمكان....
|
ملاك الروووح- مديرة منتدى
- تاريخ التسجيل : 31/01/2012
رد: خطورة التسخين الشديد للأطعمة النشوية
موضوع في قمة الخيااال
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك
ودائما بأنتظار جديدك الشيق
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك
ودائما بأنتظار جديدك الشيق
|
عبير- مشرفة
- تاريخ التسجيل : 23/04/2012
رد: خطورة التسخين الشديد للأطعمة النشوية
دمت رائعا تقدم كل جديد ومفيد
جهودك مميزة وعظيمة
تقبل مرورى وتقديرى
بارك الله فيك
المصدر : منتدى احلى دليل: http://www.ahladalil.net/t25760-topic#ixzz2K8aXbJgC
|
ممدوح السروى- مدير عام
- تاريخ التسجيل : 09/10/2009
مواضيع مماثلة
» النساء بسن اليأس يحتجن للأطعمة الغنية بالكالسيوم
» النباتات المحتوية على الكافيين .. آمنة ويمكن إضافتها للأطعمة
» مرض الخوف الشديد من اى شئ
» أسباب الصداع الشديد في شهر رمضان
» خطورة النوم على البطن
» النباتات المحتوية على الكافيين .. آمنة ويمكن إضافتها للأطعمة
» مرض الخوف الشديد من اى شئ
» أسباب الصداع الشديد في شهر رمضان
» خطورة النوم على البطن
إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد
تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى