المواضيع الأخيرة
» Sondos
الإثنين 25 مارس 2024, 12:03
» Sondos
الإثنين 25 مارس 2024, 10:26
» Sondos
الإثنين 25 مارس 2024, 10:22
» Sondos
الثلاثاء 03 أكتوبر 2023, 17:03
» Sondos
الخميس 25 مايو 2023, 22:47
» Sondos
الأربعاء 08 فبراير 2023, 16:19
» Sondos
الثلاثاء 07 فبراير 2023, 15:50
» Sondos
الخميس 02 فبراير 2023, 15:44
» Sondos
الثلاثاء 31 يناير 2023, 13:40
» Sondos
الإثنين 30 يناير 2023, 13:04
المواضيع الأكثر نشاطاً
صينية الكفتة بالحمص
صينية الكفتة بالحمص
أسلوب الطهى : تسبيك
العدد : 4 أشخاص
مدة الطهي : 30 دقيقة
المقادير:
500 جرام لحم قطع هبرة
1 حبة متوسطة بصل أرباع
3 فص ثوم صحيح
2 قرن فلفل أخضر مقطع
2/1 كوب شبت مفروم
2/1 كوب بقدونس
2 ملعقة كبيرة بقسماط
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة كبيرة زيت
3 فص ثوم مهروس
3 حبة كبيرة طماطم أرباع
1 كوب ماء
2 كوب حمص مسلوق
طريقة التحضير:
1. في مفرمة اللحم ثبتي القرص ذوب الثقوب الصغيرة. ضعي طبق عميق تحت المفرمة.
2. أفرمي اللحم، البصل، الثوم، الفلفل، الشبت والبقدونس.
3. أضيفي البقسماط، الملح، الفلفل، البهار والكمون. بأطراف أصابعك قلبي اللحم مع الدعك بقوة إلى أن تتكون كفتة ناعمة ومتجانسة. شكلي الكفتة إلى أصابع متوسط الحجم.
4. في قدر قصير الحافة ضعي الزيت والثوم. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت. أضيفي أصابع الكفتة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي أصابع الكفتة بخفة إلى أن تتماسك وتصبح ذهبية اللون.
5. في إبريق الخلاط ضعي الطماطم والماء. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تصبح الطماطم ناعمة جدا.
6. أسكبي صلصة الطماطم على الكفتة. أضيفي الحمص. غطي القدر. دعي الكفتة تطهي لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تنضج تماما وتتسبك الصلصة.
7. قدمي صينية الكفتة بالحمص مع الأرز الأبيض.
|
صدى الحرمان- مديرة منتدى
- تاريخ التسجيل : 23/10/2012
رد: صينية الكفتة بالحمص
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خيراً وبارك في مجهودك الطيب
منورين ان شاء الله شكرا لكم
ودي
شيماء
|
شيماء ابو الصفاء- مديرة منتدى
- تاريخ التسجيل : 26/05/2009
رد: صينية الكفتة بالحمص
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خيراً
وبارك في مجهودك الطيب
كل الشكر والتقدير لك على موضوعك القيم
تحياتي
و
ودي
جزاك الله خيراً
وبارك في مجهودك الطيب
كل الشكر والتقدير لك على موضوعك القيم
تحياتي
و
ودي
|
باندة الاسكندرية- مديرة منتدى
- تاريخ التسجيل : 03/02/2010
العمل/الترفيه : مهندسة
الموقع : منتدى ليلتي
إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد
تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى