طريقة عمل السينابون

طريقة عمل السينابون

مقادير العجينة :

1 كوب ماء
1 ملعقة طعام خميرة فورية
3\1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
4\1 كوب زيت
رشة ملح
2\1 2 كوب طحين


الحشوة .... قرفة فقط !!


لمعة الوجة (اختياري): صفار + ملعقة طعام حليب سائل +فانيلا


زخرفة الوجة:
1 كوب سكر بودرة
2 الى 3 ملاعق طعام حليب سائل
فانيلا

الاســـم: a2.jpg المشاهدات: 3746 الحجـــم: 31.7 كيلوبايت


الطريقة :
تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية ....

الاســـم: a3.jpg المشاهدات: 3701 الحجـــم: 39.3 كيلوبايت


تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها ...

الاســـم: a4.jpg المشاهدات: 3690 الحجـــم: 79.2 كيلوبايت


يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة .... ممكن استخدام البايركس او تيفال ....
تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة ...

الاســـم: a5.jpg المشاهدات: 3894 الحجـــم: 76.2 كيلوبايت

وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة ... وتصف مثل الصورة 5x3 .....

الاســـم: a6.jpg المشاهدات: 3692 الحجـــم: 68.0 كيلوبايت

تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع ..... هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة .....

الاســـم: a7.jpg المشاهدات: 3886 الحجـــم: 64.0 كيلوبايت

يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر .... وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة ....


الاســـم: a8.jpg المشاهدات: 4439 الحجـــم: 92.0 كيلوبايت

وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه ...
نخرج الصينية ونغطيها على طول بالقصدير .... ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه ....

الاســـم: a9.jpg المشاهدات: 3595 الحجـــم: 39.4 كيلوبايت


لعمل سكر الوجة : نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة ...

الاســـم: a10.jpg المشاهدات: 3620 الحجـــم: 85.1 كيلوبايت

توضع في كيس صغير .... ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول ........



و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة ... و تقدم دافئة ....


الاســـم: a11.jpg المشاهدات: 3407 الحجـــم: 43.9 كيلوبايت

ان شاء الله تعجبكم الوصفه

يسلمو علي الوصفة سلمت يمناك