كفتة السمك

كفتة السمك مع صوص الكاري

المقادير:

250 جم من السمك المفري

كوب فلفل أخضر حار مقطع صغيرا

نصف كوب من لبن جوز الهند

ثمرتا طماطم مقطعة

بصلة متوسطة الحجم مقطعة صغيرا

بيضة

ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت

كوبان ونصف من الماء

ثلاث شرائح خبز

كوب من أوراق الكزبرة الخضراء للتزيين

لعمل صوص الكاري:

ملعقة من مسحوق الكاري

ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

ملعقة كبيرة من صوص الفلفل الحار

طريقة التحضير:

ضعي السمك المفري في وعاء مناسب الحجم.

ضعي شرائح الخبز في الماء لمدة دقيقتين ثم أخرجيها وضعيها على السمك المفري.

أضيفي الفلفل الأخضر، الملح والبيضة وقلّبي جيدا بيديك.

قطعي الكفتة إلى كرات متوسطة الحجم ثم ضعيها جانبا.

أحضري مقلاة، ضعي فيها زيت القلي وسخنيه جيدا، ثم أضيفي كرات السمك وقلبيها لمدة من 6 إلى 8 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا.

أخرجي الكفتة من الزيت وأضيفي قطع الطماطم الصغيرة، شرائح البصل، كوبا من الماء واستمري في التقليب.

اتركي المحتويات على النار حتى تغلي ثم أضيفي إليها الكفتة مرة أخري لمدة دقيقتين وارفعيها من على النار.

في قدر صغيرة الحجم، ضعي لبن جوز الهند ومقادير الكاري ثم ضعيها على النار حتى تغلي.

ضعي كفتة السمك في طبق التقديم وعليها صوص الكاري وقدميها لعائلتك.