المواضيع الأخيرة
» Sondos
أمس في 09:26
» Sondos
أمس في 08:57
» Sondos
الأربعاء 26 يونيو 2024, 13:40
» Sondos
الأربعاء 26 يونيو 2024, 12:12
» Sondos
الثلاثاء 25 يونيو 2024, 12:08
» Sondos
الثلاثاء 25 يونيو 2024, 10:12
» Sondos
الإثنين 24 يونيو 2024, 10:17
» Sondos
الإثنين 24 يونيو 2024, 10:16
» Sondos
الأحد 23 يونيو 2024, 13:30
» Sondos
الأحد 23 يونيو 2024, 12:15
المواضيع الأكثر نشاطاً
الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور
الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور
![الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%2818%29](https://2img.net/h/www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_dagoosss%20%2818%29.jpg)
الدقّوس .... أو صلصة الفلفل ..... (( حاجة تجنن )) حبيت أشارك بها اليوم وأتمنى أن تحوز على رضاكم .... ... (( شاهد وتمتع ))
ولا تنسون تدقون على المطافي لو حصل حريق لا سمح الله (( خخخخخخ ))
![الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%281%29](https://2img.net/h/www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_dagoosss%20%281%29.jpg)
المقادير :
(( فلفل كرز أحمر + أخضر - شطة سومطرة - عصير ليمون - ملح - كتشب - ثوم مفروم - خل - زيت زيتون ))
ــــــــــــــــــــــ
![الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%282%29](https://2img.net/h/www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_dagoosss%20%282%29.jpg)
![الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%283%29](https://2img.net/h/www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_dagoosss%20%283%29.jpg)
![الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%284%29](https://2img.net/h/www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_dagoosss%20%284%29.jpg)
نضع القدر على النار ونصب فيه الكمية المناسبة من الماء المغلي ثم نكب
الفلفل الكرز الأخضر والأحمر ونتركه (( يفوح )) مع التقليب لمدة 3 دقائق .
ــــــــــــــــــــــ
![الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%285%29](https://2img.net/h/www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_dagoosss%20%285%29.jpg)
نبدأ بتصفية الخليط من الماء
ــــــــــــــــــــــ
![الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%286%29](https://2img.net/h/www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_dagoosss%20%286%29.jpg)
نضغط على الفلفل برفق بأسفل كوب أو أداة مماثلة حتى يتم التأكد من تصفيته من الماء قدر الإمكان
ــــــــــــــــــــــ
![الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%287%29](https://2img.net/h/www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_dagoosss%20%287%29.jpg)
![الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%288%29](https://2img.net/h/www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_dagoosss%20%288%29.jpg)
نضع الفلفل بعد التصفية من الماء في الخلاط الخاص ثم نبدأ عملية فرم المكونات
![الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%289%29](https://2img.net/h/www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_dagoosss%20%289%29.jpg)
نسكب جميع المكونات المتبقية في القدر (( شطة سومطرة - عصير ليمون - كتشب -
ثوم مفروم - خل - زيت زيتون )) ونترك الملح حتى حينه مع الاخذ بعين
الإعتبار أننا نحتاج المزيد من زيت الزيتون لإكمال هذه الوصفة كما سترون إن
شاء الله .
ــــــــــــــــــــــ
![الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%2810%29](https://2img.net/h/www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_dagoosss%20%2810%29.jpg)
الخليط بعد التحريك ...
ــــــــــــــــــــــ
![الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%2811%29](https://2img.net/h/www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_dagoosss%20%2811%29.jpg)
نبدأ في سكب الفلفل المهروس على الخليط ونبدأ في التحريك ...
ــــــــــــــــــــــ
![الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%2812%29](https://2img.net/h/www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_dagoosss%20%2812%29.jpg)
وتستمر عملية التحريك
ــــــــــــــــــــــ
![الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%2813%29](https://2img.net/h/www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_dagoosss%20%2813%29.jpg)
نضيف بعد ذلك الكمية المناسبة من الملح .
ــــــــــــــــــــــ
![الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%2814%29](https://2img.net/h/www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_dagoosss%20%2814%29.jpg)
ثم نستمر في التحريك .
ــــــــــــــــــــــ
![الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%2815%29](https://2img.net/h/www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_dagoosss%20%2815%29.jpg)
نضيف زيت الزيتون إلى الخليط مرةً أخرى ونستمر في التحريك .
ــــــــــــــــــــــ
![الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%2816%29](https://2img.net/h/www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_dagoosss%20%2816%29.jpg)
نجهز زجاجات خاصة (( برطمان )) أو أي زجاجات فارغة موجودة في المطبخ .
![الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%2817%29](https://2img.net/h/www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_dagoosss%20%2817%29.jpg)
الشكل النهائي للدقوس قبل التعبأة .
ــــــــــــــــــــــ
![الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Mk17809_dagoosss%20%2818%29](https://2img.net/h/www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_dagoosss%20%2818%29.jpg)
الدقوس معبأ في الزجاجات ويراعى ترك جزء بسيط في أعلى الزجاجة ويغمر بزيت
الزيتون قبل إغلاق الزجاجة لأن الزيت يساعد على حفظ الدقوس لمدة أطول وكذلك
إلى التقليل من حرارة الفلفل الزائدة ويتم إضافة المزيد من زيد الزيتون
عند الرغبة في كل مرة نأخذ من الدقوس ....
تحفظ في الثلاجة ..... وقبل تكشتون لا تنسون تحطون وحدة من هال(( غريشات )) في العـــــــــزبة
لا تنسون تراني علمتكم
وتقبلوا تحياتي الحارّة
|
ritouja- مديرة منتدى
- تاريخ التسجيل : 18/11/2011
![الرجوع الى أعلى الصفحة](https://2img.net/i/empty.gif)
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif)
رد: الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور
الســلام عليكـم ورحمـة الله وبركـاتــــــه
بـارك الله فيـك علـى الموضـوع القيـم
والطــرح المميــــز جــزاك الله كـل خير
بـارك الله فيـك علـى الموضـوع القيـم
والطــرح المميــــز جــزاك الله كـل خير
|
![](https://i.servimg.com/u/f19/13/93/21/45/ghlasa10.gif)
![الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور Sigpic93036_8](https://2img.net/h/files.fatakat.com/signaturepics/sigpic93036_8.gif)
Admin- المدير العام
- تاريخ التسجيل : 19/04/2009
العمل/الترفيه : مهندس
الموقع : www.ahladalil.net
![الرجوع الى أعلى الصفحة](https://2img.net/i/empty.gif)
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif)
رد: الدقوس الحار .. صلصة الفلفل بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك وجزاك خير الجزاء
ويجعل ماقدمت بموازين حسناتك
بارك الله فيك وجزاك خير الجزاء
ويجعل ماقدمت بموازين حسناتك
|
ايوب- مشرف
- تاريخ التسجيل : 14/10/2011
![الرجوع الى أعلى الصفحة](https://2img.net/i/empty.gif)
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif)
![-](https://2img.net/i/empty.gif)
» .الفلفل الحار
» الفلفل الحار
» فوائد الفلفل الحار
» فوائد الفلفل الحار
» كرات البيتزا مع صلصة المارينارا بالصور
» الفلفل الحار
» فوائد الفلفل الحار
» فوائد الفلفل الحار
» كرات البيتزا مع صلصة المارينارا بالصور
إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد
تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى