المكرونه على الطريقه ألآلمانيه

المكرونه على الطريقه ألآلمانيه

- المقادير:

- كوبان من الطحين
- بيضة
- كوب من الحليب
- ملح وبهار أبيض ، حسب الرغبة
- ملعقتان من الزبدة
- ورق الميرامية او (قصعين )
- قليل من جبنة «بارميزان»، مبشورة

- طريقة التحضير:
- يخفق الطحين مع البيضة والحليب الفاتر جيداً بالخلاّط،
حتى يصبح المزيج ناعماً.
يدع هذا الخليط لمدّة ساعة
ثم يوضع على خشبة التقطيع،
وبمساعدة السكين يقطّع إلى قطع طولية.
ثم، يطهى في الماء المالح لحوالي دقيقتين أو ثلاث دقائق ،
بعد أن يكون قد طاف الماء على وجهه.
- ينزع ويحرّك مع الزبدة والميرامية ،
ويزيّن بجبنة بارميزان