فطيره البيتزا

المقادير:


نص كوب حليب


2 كوب دقيق


نص ملعقه خميره فوريه


1 ملعقه سكر + نص ملعقه ملح


4 ملاعق زبده


حبه بيض كبيره


الحشوه


نص كوب صلصه بيتزا


1 كوب جبن موزاريلا + كوب جبن شدر مبشور


ربع كوب زيتون اسود


ربع كوب فلفل رومي اخضر


2 ملعقه كبيره بصل مفروم


كوب لحم مفروم مطبوخ


صفار بيضه + ملعقه حليب





الطريقة:

ضعي الحليب والزبده علي النار ثم اتركيه يدفأ


امزجي الدقيق والخميره والسكر والملح واضيفي الحليب بالتدريج ثم اضيفي البيضه وتعجن جيداحتي تصبح لديك عجينه متماسكه


ضعي العجينه في طبق مدهون بقليل من الزيت وتغطي حتي تخمر ويتضاعف حجمها


تفرد العجينه علي سطح مرشوش وضعيها في صينيه قصيره الحافه اقطعي الاطراف علي شكل شرائط عرضها 1 سم


توزع الحشوه علي العجينه


اغلقي الاطراف علي الحشو وتخلط صفار البيضه مع الحليب وتدهن الاطراف وترش بالسمسم


تدخل الفرن علي حراره 200 لمده ربع ساعه حتي تحمر وتذوب الجبنه


تقطع وتقدم بالعافيه