https://www.ahladalil.org
فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 2012  613623عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 2012  829894
ادارة المنتدي فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 2012  103798
https://www.ahladalil.org
فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 2012  613623عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 2012  829894
ادارة المنتدي فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 2012  103798
لقد نسيت كلمة السر
منتديات تقنيات
1 / 4
تقنيات حصرية
2 / 4
اطلب استايلك مجانا
3 / 4
استايلات تومبلايت جديدة
4 / 4
دروس اشهار الموقع

المواضيع الأخيرة
»   Sondos
الثلاثاء 20 أغسطس 2024, 22:17
»   Sondos
الإثنين 19 أغسطس 2024, 17:59

فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 2012

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل

فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 2012  Empty فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 2012

مُساهمة من طرف ritouja الجمعة 03 فبراير 2012, 17:03

[size=12]
[size=21]بسم الله الرحمن الرحيم
بعد التجربة وروعة العمل والطعم المميز حبيت انقل لكم من مطبخ منال العالم هذه المعجنات يا رب تحوز على رضاكم

انا جربت وحازت على اعجاب ضيوفي
يلالا نبداء
معجنات باشكال مختلفة
المقادير:
1 كغم طحين
3 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق ك نيدو
1معلقه ملح
معلقة ص بيكنغ باودر
بيضه
معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم
كوب حليب+نصف كوب لبن+نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر
الحشوات
حسب الرغبه
انا حشيت زيت و زعتر
جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء

الطريقه

انا استخدمت الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق




نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر و خليط الحليب و اللبن و الزيت

و البيضه و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك
ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه



و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين

ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها

فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 2012  1164515017



بعد التخمير و هاي شكلها

فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 2012  1164515028

تقطع قطع صغيره و تشكل

ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه

فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 2012  1164515038



فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 2012  1164515050


نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه


نعمل خطوط ثم تلف

فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 2012  1164515071


فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 2012  1164515082


او ممكن نضع الطرفان على بعض و يكون هيك شكلها
فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 2012  1164515094




او على شكل قارب








فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 2012  1164515161



او ممكن على شكل كرات

او رولات و تقص بالمقص من فوق


او نعمل شكل ثعبان او مو عارفه شو اسميه


نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر


فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 2012  1164515191


و نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هيك


فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 2012  1164515202


ثم نعملها هيك و نضع شرحة زيتون للعين


فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 2012  1164515212


بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه









ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب

و ترش سمسم او حبة البركه او بزر عباد الشمس
و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى بفوطه
و تقدم

فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 2012  1164515237




فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 2012  1164515277




فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 2012  1164515610

[/size][/size]
ritouja
ritouja
مديرة منتدى
مديرة منتدى

تاريخ التسجيل : 18/11/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 2012  Empty رد: فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 2012

مُساهمة من طرف صفاء الروح الجمعة 03 فبراير 2012, 18:34

نحن في انتظــار جديدك الذي نتطلع إاليه بشوق كبير فلا تحرمنا منه
اعــــانكـــ الله ....الفـــــ شكــــر لكـــــــ
تقبلـــــ مـــروري المتواضعــــ
ســـــلاااامي
فطائر سهله وسريعه من مطبخ منال العالم 2012  Slamat
صفاء الروح
صفاء الروح
مديرة منتدى

تاريخ التسجيل : 05/10/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد

تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.

انشئ حساب

يمكنك الانضمام لمنتديات تقنيات فعملية التسجيل سهله !


انشاء حساب جديد

تسجيل الدخول

اذا كنت مسجل معنا فيمكنك الدخول بالضغط هنا


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى