عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا 
الرئيسيةالمواضيع الأخيرة
» Sondos
الأربعاء 28 أغسطس 2024, 07:35
» Sondos
الأربعاء 28 أغسطس 2024, 01:17
» Sondos
الثلاثاء 27 أغسطس 2024, 23:02
» Sondos
الثلاثاء 27 أغسطس 2024, 04:44
» Sondos
الثلاثاء 27 أغسطس 2024, 01:06
» Sondos
الإثنين 26 أغسطس 2024, 20:57
» Sondos
الأحد 25 أغسطس 2024, 23:20
» Sondos
الأحد 25 أغسطس 2024, 19:57
» Sondos
الثلاثاء 20 أغسطس 2024, 22:17
» Sondos
الإثنين 19 أغسطس 2024, 17:59
المواضيع الأكثر نشاطاً
•●|| ╝█ احلى حلويات العيد سهلة وإقتصادية للجميع █╚ ||●•
•●|| ╝█ احلى حلويات العيد سهلة وإقتصادية للجميع █╚ ||●•
من طرف ritouja الأحد 27 نوفمبر 2011, 10:04
البقلاوة
المقادير
4 كيلات فرينة سيم
قرصة ملح
كيلة سمن ذايب
حبة بيض
كيلة ماء الزهر
لميها و اقسميها الى 14 كويرة كوريهم في المايزينة و حطيهم في ساشي و اتركيها ترتاح
بالنسبة للسمن الي تدهني بيه بين الطبقات انا نظيفلو شوية خمارة الحلوى باش تجي البقلاوة مورقة
الحشو
بالنسبة للحشو 3 كيلات لوز كيلة سكر عادي فاني و ماء الزهر و كانك تفتلي في الطعام تجي متبعثرة ما تلميهاش و اذا استعملتي الكاوكاو نقصي من كمية السكر قيس 2سم من الكيلة
طبعا تحليها رقيقة بزاف تدهني بلا بالسمن و تحطي 7طبقات بيناتهم السمن الممزوج بشوية خمارة ثم الحشو متناثر رشي بشوة ماءالزه ثم الطبقات السبعة المتبقية وبيناتهم دائما ادهني بالسمن الذائب
اصنعي وريدات من العجينة بمول خاص على شكل وردة حطيها في كل حبة طبعا بعد ما قطعتي البقلاوة على شكل مقروطات و ارشقي حبة لوز في الوسط
طيبيها
عسليها"2كيلات عسل+1كيلة مش مملؤة ماء الزهر
ديريها في الكيسات
واذا حبيتي شكل جديد قومي بتلوية العجين الى لونين وخرجيهم في المشينة نتاع الرشتة ..ومن بعد حطيها فوق صينية البقلاوة
وستتحصلين علئ هذا الشكل الرائع والجديد
الحنيونات او البراسليات بالطلية
3كيلات فرينة
قرصة ملح
كيلة سمن ذايب و بارد
كيلة ماء الزهر
تكون رخوة اقسميها كورات غطيها ببابي فيلم وخليها ترتاح
الحشو
3كيلات لوز و كيلة سكر عادي قشور القارص فاني لميها بماء الزهر
حلي العجينة 4ملم اصنعي حرابيش من العقدة ولوي عليها العجينة لفيها حول سدادة ماء معدني اغلقيها كما في الصورة باش يكونو كل الحبات بنفس الحجم
طيبيهم خليهم يبردو مليح
الطلية
1بياض بيض ظربيها كاثلج ظيفي علبة سكر المرجان ثم اظيفي عصير قارص وماء الزهر او ماء الورد و الفاني و مغرف زيتو ملون حسب الرغبة انا استعملت الوردي و خلي شوية بلون ابيض زيديلها الملون الابيض للتزين بالخطوط كما في الصورة
اطلي الحلوة بالون الوردي الفاتح طبعاكتنشف مرري عليها بواسطة اسفنجة جزيئات لاماعة الرطبة بلون وردي ايضا
ضعي الطلية البيضاء في ساشي اثقبي ثقبة صغيرة جدا وزيني بخطوط و نقاط كما في الصورة للحلو في الاول
ورود عجينة الوز استعملت عجينةاللوز الجاهزة لونيها بالوردي ايضاو ظفيلها المايزينة حتى تشد روحا اطبعيها بالمول الخاص
ادهني الوريدات من الاسفل ببياض البيض ضعيها في وسط كل حبة
اصنعيلها وريدات بلون اخضر الطلية البيضاء لونيها بلون اخضر فستقي شكلي الوريقات زقزاق
وهذا شكلها الاخير
بمناسبة حلول العيد أقدم لكم كتاب يضم أكثر من ألف وصفة منوعة للحلويات ومشروحة خطوة خطوة لتحميله :
إضغطي هنـــا .
عيد سعيد وكل سنة وأنتم طيبين
| |
ritouja- مديرة منتدى
- تاريخ التسجيل : 18/11/2011
رد: •●|| ╝█ احلى حلويات العيد سهلة وإقتصادية للجميع █╚ ||●•
من طرف ابو المجد الأحد 27 نوفمبر 2011, 16:45
وصفة رائعه وجميله
ربي مايحرمنآآآآ من تآلقك وابدآعك..
ودْوٍِْوُْمٍ..بنتظآٍرٍَكْ
ربي مايحرمنآآآآ من تآلقك وابدآعك..
ودْوٍِْوُْمٍ..بنتظآٍرٍَكْ
| |
ابو المجد- المدير العام
- تاريخ التسجيل : 20/04/2009
العمل/الترفيه : تقني
الموقع : المغرب
رد: •●|| ╝█ احلى حلويات العيد سهلة وإقتصادية للجميع █╚ ||●•
من طرف جمانة الأربعاء 30 نوفمبر 2011, 14:10
شــكرا اخــ(ـتـ)ـي....
تقــديم وتنظيـــم رائـــع..
المميـــزة..
تحيــاتــي..
| |
جمانة- المشرفة العامة
- تاريخ التسجيل : 24/11/2011
رد: •●|| ╝█ احلى حلويات العيد سهلة وإقتصادية للجميع █╚ ||●•
من طرف عاجبني غروري الأربعاء 30 نوفمبر 2011, 14:52
شكرا جزيلا على الوصفة الحلوة
بارك الله فيك
بارك الله فيك
| |
عاجبني غروري- نائبة المدير
- تاريخ التسجيل : 15/05/2009
إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد
تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
