غريبة بالتمر والفستق

المقادير :
< كأسان من الدقيق
< كأس زبدة بحرارة الغرفة
< كأس سكر ناعم
< كأسان فستق مسلوق ومقشر
< حشوة التمر

< نصف كيلو تمر مزال النوى
< ملعقتان كبيرتان زبدة
< نصف كأس فستق مقشر ومطحون

طريقة التحضير :
< تعد حشوة التمر بتسخين الزبدة في قدر ويقلى فيها التمر بالضغط عليها بملعقة خشبية حتى يطرى المزيج.
يضاف إليها الفستق المقشر والمطحون يخلط وتصنع منه كويرات.
تخفق الزبدة مع السكر الناعم حتى يصير لونها أبيض. يضاف الدقيق ويخلط للحصول على عجين طري.
يقسم العجين إلى كرات صغيرة وتحشى بحشوة التمر وتغمس في الفستق المقشر.
توزع
الكرات على قوالب وتضغط بداخلها وتخبز في فرن محمى على درجة حرارة 375
مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يزهر لونها ثم تخرج وتترك حتى تبرد تماما.