https://www.ahladalil.org
 مائدة رمضان 613623عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا  مائدة رمضان 829894
ادارة المنتدي  مائدة رمضان 103798
https://www.ahladalil.org
 مائدة رمضان 613623عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا  مائدة رمضان 829894
ادارة المنتدي  مائدة رمضان 103798
لقد نسيت كلمة السر
منتديات تقنيات
1 / 4
تقنيات حصرية
2 / 4
اطلب استايلك مجانا
3 / 4
استايلات تومبلايت جديدة
4 / 4
دروس اشهار الموقع

المواضيع الأخيرة
»   Sondos
الثلاثاء 20 أغسطس 2024, 22:17
»   Sondos
الإثنين 19 أغسطس 2024, 17:59

مائدة رمضان

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل

 مائدة رمضان Empty مائدة رمضان

مُساهمة من طرف صفاء الروح الأحد 28 أغسطس 2011, 19:04


<table>

<tr>
<td class="ImageFrame"> مائدة رمضان 3c43edbc-85cc-4023-93e0-b9f68502b103_main </td></tr></table>
مجبوس دجاج
مجبوس دجاج
< المقادير
- دجاجة
- 500 غ أرز بسمتي
- 10 حبات هيل
- 10 فصوص ثوم مدقوق
- عود قرفة
- ملعقة فلفل أسود صغيرة
- 4 ورقات غار
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعتان
- 50 غ زبيب
- 100 مل ماء ورد
- رشة زعفران
- 2 لتر ماء
- ملح (حسب الرغبة)
- ملعقة فلفل أبيض صغيرة
- 3 ملاعق زيت زيتون كبيرة
- لتر زيت نباتي (للقلي)
< مقادير التزيين
- 100غ حمص حب
- ربع ملعقة كمون بودرة صغيرة
- ربع ملعقة قرفة بودرة صغيرة
- ربع ملعقة ليمون أسود بودرة صغيرة
< الطريقة
1 - يغسل الأرز وينقع لمدة ساعة.
2 - يغلى الزعفران مع القليل من الماء ويوضع جانباً.
3 - يسكب الماء في قدر ويغلى على النار مع حبة بصل وقرفة وهيل وورق غار وفلفل أسود وملح وفلفل ابيض.
4 - يضاف الدجاج إلى قدر الماء المغلي ويطهى على نار هادئة حتى النضوج، ثم يزال الدجاج ويوضع في طبق جانباً.
5
- يوضع زيت الزيتون مع البصل المقطع والثوم في قدر ويقلب حتى الاحمرار ثم
يضاف الأرز ويقلب مع البصل، ثم تسكب مرقة الدجاج حتى يغمر الارز، ثم يسكب
ماء الزعفران.
6 - يترك حتى الغليان ثم يغطى القدر ويطهى على نار هادئة حتى نضوج الأرز.
7 - يقلى الدجاج في مقلاة بها زيت نباتي من الجانبين حتى الاحمرار.
8 - يوضع الأرز في طبق التقديم، ويوضع الدجاج فوق الأرز في الوسط.
< طريقة التزيين
1 - يسلق الحمص في ماء مغلي، ثم يوضع في طبق ويقلب مع زيت الزيتون والكمون والقرفة والليمون الأسود.
2 - يضاف الحمص على وجه الطبق، ويقدم المجبوس مع الدقوس.

سلطة الحمص

 مائدة رمضان 509da7f8-f699-4d48-a967-7e344a1d7166_maincategory
سلطة الحمص

< المقادير
- كغ حمص مسلوق
- 2 حبة خيار
- حبة بصل حمراء
- حبة فلفل حلو خضراء
- حبة فلفل حلو صفراء
- 2 حبة طماطم حمراء
- 4 ملاعق بقدونس كبيرة مقطع
- 3 ملاعق عصير ليمون كبيرة
- ربع كوب زيت زيتون
- ملعقة قرفة بودرة صغيرة
- ملعقة ملح كبيرة
< الطريقة
1 - يقطع الخيار والبصل والطماطم والفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة.
2 - تخلط جميع الخضروات مع الحمص المسلوق وزيت الزيتون وعصير الليمون.
3 - يرش الملح والفلفل والقرفة ثم توضع السلطة في طبق التقديم.

سمك مشوي مع السمسم

 مائدة رمضان B8ff365c-59b8-44a2-a83b-a69002ce4388_maincategory
سمك مشوي مع السمسم
< المقادير
- 1كغ سمك فيليه
- 2 ملعقة عصير ليمون كبيرتان
- 2 ملعقة مسترد (خردل) كبيرتان
- ملعقة معجون طماطم كبيرة
- ملعقة كمون بودرة صغيرة
- نصف ملعقة فلفل ابيض صغيرة
- نصف ملعقة كزبرة بودرة صغيرة
- نصف ملعقة فلفل أحمر حار مطحون صغيرة
- ملح (حسب الرغبة)
- 2 ملعقة زيت زيتون كبيرتان
- 25 غ بذور سمسم
< الطريقة
1 - ينظف السمك ويتبل بجميع المقادير ما عدا السمسم ويترك لمدة 20 دقيقة.
2 - يصف السمك في صينية الشواء ويرش بذور السمسم على الوجه.
3 - تدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
صفاء الروح
صفاء الروح
مديرة منتدى

تاريخ التسجيل : 05/10/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 مائدة رمضان Empty رد: مائدة رمضان

مُساهمة من طرف الباشمهندس الأحد 28 أغسطس 2011, 20:43

سلمت الايادى اختى الفاضلة ع التوبيك
الباشمهندس
الباشمهندس
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات

تاريخ التسجيل : 17/12/2010
الموقع : http://ahlasohba.123.st

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 مائدة رمضان Empty رد: مائدة رمضان

مُساهمة من طرف صفاء الروح الأحد 28 أغسطس 2011, 22:31

مرور جميل
شكرا لك
صفاء الروح
صفاء الروح
مديرة منتدى

تاريخ التسجيل : 05/10/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 مائدة رمضان Empty رد: مائدة رمضان

مُساهمة من طرف عيون المها الإثنين 29 أغسطس 2011, 09:34

بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز

وفي انتظار جديدك الأروع والمميز

لك مني أجمل التحيات

وكل التوفيق لك يا رب
عيون المها
عيون المها
المدير العام
المدير العام

تاريخ التسجيل : 24/10/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 مائدة رمضان Empty رد: مائدة رمضان

مُساهمة من طرف حارس المنتدى الإثنين 29 أغسطس 2011, 10:29


يعطيك العافيه
وجزاك الله كل خير
حارس المنتدى
حارس المنتدى
المراقب العام
المراقب العام

تاريخ التسجيل : 30/05/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد

تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.

انشئ حساب

يمكنك الانضمام لمنتديات تقنيات فعملية التسجيل سهله !


انشاء حساب جديد

تسجيل الدخول

اذا كنت مسجل معنا فيمكنك الدخول بالضغط هنا


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى