طريقة عمل ساندويتش الآيس كريم

طريقة عمل ساندويتش الآيس كريم

المقادير

كوبان دقيق لكافة الأغراض

نص كوب + ملعقتان صغيرتان من الكاكاو

ربع ملعقة صغيرة ملح

واحد كوب زبد غير مملح - مخفوقة

كوب ونص سكر سنترفيش

صفار بيضتان

ملعقة صغيرة فانيليا

آيس كريم من أي نوع - 2 لتر

طريقة عمل ساندويتش الآيس كريم 645906hmoluktu9a

الطريقه

لإعداد عجين الساندويتش
يدفأ الفرن أولاً لدرجة 350 فهرنهيت
يخلط الدقيق والكاكاو والملح في إناء متوسط الحجم ثم يترك جانباً
يخفق السكر والزبد بالمضرب الكهربائي في إناء كبير حتى يصبح الخليط ليناً
يضاف صفار البيض والفانيليا لخليط الزبد مع الخفق جيداً حتى تمام الامتزاج
تخفض سرعة المضرب لإضافة خليط الدقيق ببطء وتدريجياً
الاستمرار في خفق الخليط حتى تتماسك العجين ثم تقسم إلي نصفين
ويشكل كل نصف علي هيئة مستطيل
تلف في بلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة
يوضع بلاستيك في صينية مستطيلة الشكل لوضع الآيس كريم فوقه وفرده بحجم الصينية
ويغطي أعلاه بالبلاستيك ويوضع في الفريزر
تشكل العجين إلي قطع من المستطيل صغيرة بعد فردها
بحيث يكون سمكها حوالي 1/2 سم
وحجم المستطيل الواحد 15 فى 10 سم
وتقسم لحوالي 12 مستطيل
يثقب العجين بأعواد الخلة بشكل منتظم
ترص القطع علي ورق زبد في صينية وتخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة
تخرج من الفرن ثم تترك حتى تهدأ لمدة خمس دقائق في الصينية
ثم تنقل إلي طبق آخر حتى تبرد تماماً
يقسم الآيس كريم إلي قطع مستطيلية بنفس حجم الساندويتش
ويوضع بين طبقتين منه حتى يتم الانتهاء من عمل 6 ساندويتشات
يلف كل ساندويتش بالبلاستيك ويوضع في الفريز
ويترك لحوالي 30 دقيقة

من طرف **GeeGee** الخميس 31 مارس 2011, 22:12

دائما متميز في
الانتقاء
سلمت على روعه
طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه
مواضيعك

لكـ خالص احترامي

من طرف **دلع** السبت 02 أبريل 2011, 00:39

شكرا لك واضح انها لذيذة
يسلموووووووووو

من طرف **meriem** السبت 02 أبريل 2011, 20:41

سلمت يداك على الوصفة اللذيذة

شكرا لك عيون

تسلم الأيادى عيون المها ع التوبيك

**سمراء** مشرفة تاريخ التسجيل : 22/04/2011

الف شكر وهاته الوصفة الرائعة
توفيق مبارك لمجهودكم النير
انبل التحية واغلاها
مع دوام التواصل والمثابرة الدائمة
طريقة عمل ساندويتش الآيس كريم 55b74295bb8f3f023ea6ab90608ca89c