الجمبري.....

المقادير
جمبري مقشر ومنظف جيداً,0.50 كيلو غرام
فلفل أسود فلفل حار (أحمر) , ملعقة صغيرة
زعتر طازج ومفروم جيداً , ملعقة صغيرة
زيت زيتون , ملعقة صغيرة
روزماري طازج ومفروم جيداً , ملعقة صغيرة
ثوم مفروم,2 ملعقة صغيرة
عصير ليمون , حسب الرغبة

طريقة التحضير

- توضع جميع المقادير السابقة على الجمبري بعد تنظيفه جيداً.

- يقلب الجمبري مع هذه المكونات حتى تمام امتزاجه بها.

- يترك جانباً لمدة 20 دقيقة.

- يسخن الإناء المعد لطهي الجمبري فوق نارٍ ذات درجة حرارةٍ متوسطةٍ لمدة ثلاث دقائق.

- يوضع الجمبري في هذا الإناء بحيث يشكل طبقةً واحدةً، ثم يتم تقليبه على كلا الجانبين حتى تمام نضجه، وهكذا باقي الكمية.

- يرفع الجمبري من على النار ثم يضاف إليه عصير الليمون.