قوزى بالطريقه العراقيه

خروف قوزى مشوى على طريقة العراقين بالصور

قوزى بالطريقه العراقيه 1

المقادير

خروف صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو

قوزى بالطريقه العراقيه 17

الطريقه

توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا

ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج

ويوضع البصل داخل الخروف
قوزى بالطريقه العراقيه 14

و هذا التمر هندي
قوزى بالطريقه العراقيه 11

و هذه خلطة التتبيلة بعد التقليب
قوزى بالطريقه العراقيه 10

تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان

ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج
قوزى بالطريقه العراقيه 9

ندخل الأفخاد داخل الخروف
قوزى بالطريقه العراقيه 7

ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل

يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة
قوزى بالطريقه العراقيه 6

يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب
قوزى بالطريقه العراقيه 5

يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة

بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر
قوزى بالطريقه العراقيه 4

وهذا عند التقديم

قوزى بالطريقه العراقيه 2

طبعا هذا يصلح للعزومات والولائم والأفراح

ولكن يمكننا استخدام التتبيلة مع جزء من الخروف

مثل الكتف او الفخدة ويتم الطهى بنفس الطريقة

بارك الله فيك
شكرا لكي على الموضوع
تحياتي

عوافي ي الغلا على روعة الطرح

ودي وتقديري

**دانة الشرق** مشرفة تاريخ التسجيل : 28/06/2011

الْسَّلَامـ. عَلَيْكُمـ. وَرَحْمَة الْلَّه وَبَرَكَاتُه

بَارَك الْلَّه فِيْكُم عَلَى كُل مَا تُقَدِّمُوْه لَنَا مِن ابْدَاعَات وَمَوَاضِيْع

وَرُدُوْد وَمُشِارَكَات مُمَيِّزَة وَمُبْدِعَة مِن قَبْلِكُم .. شُكْرَا لَكُم

جَزَاكُم الْلَّه كُل خَيْر اخْوَانِي وَجَعَلَه الَلّه فِي مِيْزَان

حَسَنَاتِكُم وَان شَاء الْلَّه نَعْمَل جَمِيْعا لِرُقِي مُنْتَدَانَا الْغَالِي

ارْجُو ان تُوَاصِلُوٓا مَعَنَا

دانة الشرق

اسعد الله قلبكم وامتعكم بالخير دوماً

أسعدني كثيرا مروركم وتعطيركم هذه الصفحه

وردكم المفعم بالعطاء

دمتم بخير وعافية

لكم خالص احترامي

قوزى بالطريقه العراقيه

قوزى بالطريقه العراقيه

رد: قوزى بالطريقه العراقيه

رد: قوزى بالطريقه العراقيه

رد: قوزى بالطريقه العراقيه

رد: قوزى بالطريقه العراقيه

رد: قوزى بالطريقه العراقيه

إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد

انشئ حساب

تسجيل الدخول