اسفنج مغربي لذيذ

السلام عليكم

اليوم سأقدم لكم البينيي او الاسفنج المغربي

تابعوا معي المقادير

بسم الله نبدأ

3 كوب دقيق + 4\1 كوب ماء دافئ مذاب فيه (1م.ك خميرة فورية + 1م.ص سكر ) + رشة ملح + ماء دافئ للعجن

الطريقة
تعجن كل المكونات جيدا حتى الحصول على عجينة شبيهة بعجين الكيك لكن ثقيلة شويه

تخمر العجين لمدة ساعة

انا
استخدمت الالة اليدوية للحصول على شكل السفنج المتعارف عليه (يمكن دهن
اليد بالزيت و تشكيل العجين تدريجيا و وضعها بالزيت الساخن )

نحط العجين بالآلة و نضغط ينزل من تحت في الزيت الساخن حتى يحمر من الجانبين و يقدم مع الشاي المغربي