عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا 
الرئيسيةالمواضيع الأخيرة
» Sondos
الإثنين 25 مارس 2024, 12:03
» Sondos
الإثنين 25 مارس 2024, 10:26
» Sondos
الإثنين 25 مارس 2024, 10:22
» Sondos
الثلاثاء 03 أكتوبر 2023, 17:03
» Sondos
الخميس 25 مايو 2023, 22:47
» Sondos
الأربعاء 08 فبراير 2023, 16:19
» Sondos
الثلاثاء 07 فبراير 2023, 15:50
» Sondos
الخميس 02 فبراير 2023, 15:44
» Sondos
الثلاثاء 31 يناير 2023, 13:40
» Sondos
الإثنين 30 يناير 2023, 13:04
المواضيع الأكثر نشاطاً
حلاوة الجبن...
حلاوة الجبن...
من طرف ابو المجد الأحد 04 سبتمبر 2011, 00:54
حلاوة الجبن
المقادير:
250 غ من جبنة العكاوي البيضاء
250 غ من الجبنة المجدولة
كوب من الماء
نصف كوب من السكر
نصف كوب من السميد
نصف كوب من سميد الفرخة
ربع كوب من ماء الزهر وماء الورد
نصف كيلوغرام من القشطة الطازجة
زهر ليمون للزينة
فستق حلبي للزينة
قطر السكر
كوبان من السكر, كوب من الماء
ملعقة طعام من عصير الليمون أو ربع ملعقة صغيرة من ملح الحامض
ملعقة طعام من ماء الورد
ملعقة طعام من ماء الزهر
طريقة التحضير:
تقطع الجبنة إلى شرائح وتنقع في الماء البارد، مع ضرورة تغيير الماء كل ساعة للتخلص من كل الملح. تغسل بعدها الجبنة وتصفى في مصفاة.
يخلط
الماء مع السكر في قدر على النار حتى الغليان. يضاف السميد وسميد الفرخة
ويحرك الخليط بملعقة خشبية. تضاف شرائح الجبنة الخالية من الملح وماء الورد
وماء الزهر. يحرك الخليط حتى تذوب الجبنة وتختلط مع بقية مكونات القدر.
يصبح الخليط حينها شبيهاً بالعجينة.
تقسم العجينة إلى قسمين. تدهن
رقاقة نايلون بالماء ويرق عليها أول قسم من العجينة بواسطة شوبك رطب للحصول
على دائرة كبيرة ورقيقة. تقطع هذه الدائرة إلى شرائط طولها 10 سم وعرضها 7
إلى 8 سم.
يحشى كل شريط بمقدار ملعقة طعام من القشطة ثم يطوى طرفا الشريط إلى الداخل قبل لفه فوق القشطة مثل السيجار أو السبرينغ رول.
تكرر العملية نفسها مع القسم الثاني من العجينة.
تصف لفافات حلاوة الجبن في طبق التقديم وتزين بالمزيد من القشطة وزهر الليمون والفستق الحلبي.
ملاحظة
إذا أصبحت العجينة باردة وصعبة الرق، يمكن تسخينها قليلاً في المايكروايف لتستعيد ليونتها.
| |
ابو المجد- المدير العام
- تاريخ التسجيل : 20/04/2009
العمل/الترفيه : تقني
الموقع : المغرب
اميرة الاشواق- مشرفة
- تاريخ التسجيل : 07/06/2009
رد: حلاوة الجبن...
من طرف العطر الفواح الأحد 04 سبتمبر 2011, 15:17
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بارك الله فيـــك على الموضوع القيـم
الله يعطـيك العـافية على المجهود
تقبل مني مروري المتواضع
تحياتي لك
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بارك الله فيـــك على الموضوع القيـم
الله يعطـيك العـافية على المجهود
تقبل مني مروري المتواضع
تحياتي لك
| |
العطر الفواح- عضو فعال
- تاريخ التسجيل : 26/08/2011
رد: حلاوة الجبن...
من طرف صفاء الروح الأحد 04 سبتمبر 2011, 16:54
ميرسي أخي
وصفة شهية جداً
يعطيك العافية
وصفة شهية جداً
يعطيك العافية
| |
صفاء الروح- مديرة منتدى
- تاريخ التسجيل : 05/10/2009
مواضيع مماثلة» طريقة عمل حلاوة الجبن اللذيذة
» حلاوة الايمان
» حلاوة الدهين العراقي .
» حلاوة السمسم ” السمسمية ”
» حلاوة ملابس الاطفال
» حلاوة الايمان
» حلاوة الدهين العراقي .
» حلاوة السمسم ” السمسمية ”
» حلاوة ملابس الاطفال
إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد
تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
