الشوكولاته مفيدة صحيا أكثر من الشاي

**wisam** عضو فعال تاريخ التسجيل : 10/07/2009

سمراء وتسيل اللعاب، لكن البعض يعتقد بانه مضرة للصحة لذا يتفادون أكلها، والمقصود هنا الشوكولاته فمن منا لا يحبها.
__________________________________________________________

تفيد تقارير
طبيبة حديثة صادرة عن عدة معاهد طبية ألمانية بان الشوكولاته قد تكون مفيدة
للصحة أكثر من الشاي، والسبب في ذلك انها تحتوي على اكثر من مادة كيميائية
تعمل على منع حدوثا السرطان وامراضالقلب.

الشوكولاته مفيدة صحيا أكثر من الشاي Images?q=tbn:ANd9GcQ8qPY38dgp1kReB6nkl2wzZtKjfZsk-WmejLZR0RxEFg6SrrDK

الشوكولاته مفيدة صحيا أكثر من الشاي Images?q=tbn:ANd9GcQ8qPY38dgp1kReB6nkl2wzZtKjfZsk-WmejLZR0RxEFg6SrrDK

هذا الاكتشاف
يصب في نفس مضمون دراسات صدرت في السابق أفادت ان الاستهلاك المعتدل من
الشوكولاته يمنح الصحة الكثير من الفوائد، ولقد تم قياس كمية مادة
الكاتيتشين، وهي المادة الكيميائية التي يعتقد انها وراء تلك الفوائد في
عدة أنواع من الشوكولاته، مع العلم ان هذه المادة توجد أيضا في الشاي. الامر الذي حدا بالعلماء ان يوصوا بتناول كوب من الشاي مع قطعة بسكويت الشوكولاته.

وقام الباحثون
في مؤسسة حماية المستهلك بفحص المركبات الكيميائية في مجموعة كبيرة من
الاغذية واكتشفوا ان مادة الكاتيتشين موجودة في الشوكولاته بنسبة تفوق تلك
التي في الشاي بأربعة أضعاف. وهذا يدحض الراي السائد الذي نجم عن دراسات
سابقة وهي ان الشاي يحتوي على اكبر كمية من مادة الكاتيتشين التي يعتقد
انها مادة واقية من أمراض القلب والسرطان، ولذلك فان تناول المواد الغذائية
الغنية بهذه المادة قد يكون له الكثير من الفوائد الصحية.

الشوكولاته مفيدة صحيا أكثر من الشاي Images?q=tbn:ANd9GcSyO7eRQF3xEDN66HcuPMOQKUgx8F3aKS-dHIcJcCRp0S_NPrU8

الشوكولاته مفيدة صحيا أكثر من الشاي Images?q=tbn:ANd9GcSyO7eRQF3xEDN66HcuPMOQKUgx8F3aKS-dHIcJcCRp0S_NPrU8

ولا شك فان هذه
النتائج سوف تلاقي ترحيبا من محبي الشوكولاته كالألمان مثلا الذين ينفقون
اكثر من 500 مليون يورو سنويا على شراء هذه المادة السمراء اللذيذة، لكن
كميات الكاتيتشين تختلف من نوع لآخر، فالشوكولاته الغامقة ويميل طعمها الى
المرارة بعض الشيء وفيها كمية اعلى من الكاكاو تحتوي على 53 ملغرام من
الكاتيتشين في كل مائة غرام بينما يوجد في الشوكلاته البيضاء الحليبية 15.9
ملغ في كل مائة غرام. في المقابل يحتوي الشاي الاسود على 13.9 ملغ في كل
مائة غرام.

وفي دراسة مسح
لاحقة تبين في عينة مؤلفة من 6250 امرأة ورجل ان المصدر الاول لمادة
الكاتيتشين عندهم كان الشاي، ويؤلف نحو 55 في المائة من مجموعة الاغذية
المتناولة، بينما شكلت الشوكولاته حوالي 20 في المائة من المواد الغذائية
التي تحتيو على المادة الفعالة، وفي جميع الاحوال فان اقتراح الباحثين
بتناول كوب من الشاي مع قطعة من البسكويت المغطى بالشكولاته قد لا يكون
ممتعا فحسب بل ومفيدا أيضا.