معجنات الأقفاص

**سعد بن صالح** عضو فعال تاريخ التسجيل : 22/05/2019

مقادير العجين
نصف كيلو دقيق - نص كوب زيت - نص كوب حليب- ملح - كيس بكنج بودر
ماء حسب العجن
تعجن جميعا عجينه متماسكه لينه (يعنى تنفرد بالنشابه) ونتركها ترتاح ربع ساعه

الحشو
الكفته(لحم مفروم -يوضع فى المفرمه مع بصله وملح وفلفل وتفرم جيدا)
مكعبات جبنه شيدر
نقرص الكفته اقراص صغيره ونفرد كل قرص

ونضع به مكعب جبنه ونقفل عليها ونكورها زى الصوره

قوالب صغيره- لوز- بيضه للدهنالطريقه
نفرد جزء من العجين بالنشابه ونقطها دوائر بواسطه فنجان قهوه
ناخذ كل دائره ونلبسها فى قالب
ونضع فوقها الكفته كما فى الصور
ناخذ باقى العجين ونفرده ونقطعه شرائط رفيعه
ناخذ كل مره شريط ونلبسه على الكفته كل مره من جهه ونشكل به قفص ونضغطه على جوانب القالب مع العجين
ندهن العجين بالبيض ونزينه بالوز ونضعه فى الفرن
وهذا شكله النهائى
وهذه صوره اخرى من قريب
والف صحتيييييييييين على قلوبكم