طاجين بالزيتون والحامض

السلام عليكم
طاجين بالزيتون والحامض 01284837652

المقادير:
- رطل زيتون
- دجاج
- حبة بصل
- حبة طماطم
-رند + زعفران
- ملح+فلفل اسود+ قطعه ليمون
- زبدة او ملعقتين زيت الطبخ
-مربعات بطاطا مقليه

طريقة التحضير:

تغليالزيتون حتى تخف ملوحته - 3 مرات - بتغيير الماء في كل مرة
صفيه من ماء الغلي وضعيه في قدر ضغط مع قطع الدجاج + بصله مبشوره و حبه الطماطم .
ضيفي له ملعقة كبيرة زيت+ ملاعق الزعفران + قطعة من الليمون + الملح و اخلطي جيدا حتى تتجانس و تدوب المكونات مع حبات الزيتون
ضفي حوالي لتر و نصف ماء
خليه يعلي حتى تثقل المرق
زيني الصحن بالبطاطا المقليه

طاجين بالزيتون والحامض Images?q=tbn:ANd9GcSlfSuFvaY5kPGeZxqdD5mpxU7fF5eWcgQRZekBWuKg1nTzSKHakA