المواضيع الأخيرة
» Sondos
اليوم في 12:37
» Sondos
الخميس 04 يوليو 2024, 12:19
» Sondos
السبت 29 يونيو 2024, 09:26
» Sondos
السبت 29 يونيو 2024, 08:57
» Sondos
الأربعاء 26 يونيو 2024, 13:40
» Sondos
الأربعاء 26 يونيو 2024, 12:12
» Sondos
الثلاثاء 25 يونيو 2024, 12:08
» Sondos
الثلاثاء 25 يونيو 2024, 10:12
» Sondos
الإثنين 24 يونيو 2024, 10:17
» Sondos
الإثنين 24 يونيو 2024, 10:16
المواضيع الأكثر نشاطاً
تحضير الكانيلوني باللحمة
تحضير الكانيلوني باللحمة
مقادير تحضير الكانيلوني باللحمة :
للحشو :
• نصف كيلو من لحم البقر المفروم ، بدون دهن
• حبة بصل ، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 3 فصوص ثوم مهروسة ( أو ملعقة كبيرة من الثوم المهروس )
• بهارات مشكلة ( ملح + فلفل + قرفة ) ملعقة صغيرة من كل نوع
• ربع كوب من زيت الزيتون
للعجين :
• كوب من الدقيق
• كوب وثلاثة أرباع من الحليب
• ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة
• 12 ملعقة صغيرة من الملح
• 4 بيضات
للصلصة والطبقة العليا:
• كوب من الكريمة للطهي
• كوب من الطماطم المهروسة
• نصف كوب من جبنه البار ميزان
• نصف كوب من جبنه الموز ريلا
• أوراق ريحان طازج
طريقة تحضير الكانيلوني باللحمة :
العجين:
1- يضرب البيض ويضاف الدقيق تدريجيا ، ثم يضاف الحليب والزبدة الذائبة حتى يصبح المزيج قشدي القوام .
2- يصفى المزيج لحجز أي تكتلات ويوضع في البراد لمدة نصف ساعة .
3- يسكب القليل من العجين في مقلاة متوسطة الحجم وتدار حتى نحصل على عجينة دائرية رفيعة ( على نار متوسطة ) . نكرر العملية .
الحشو :
1- يقلى البصل والثوم بزيت الزيتون مع الملح والفلفل ، ثم يضاف اللحم ويقلى ، ويضاف إلية القرفة والبهارات حتى ينضج .
2- يضاف بعض الكريمة والجبن المبشورة إلى اللحمة الناضجة .
الكانيلوني :
1- تُحشى دوائر العجين بقليل من اللحمة وتلف بشكل دائري .
2- يفرد القليل من الكريمة في صينية للخبز ونضع اللفائف فوقها ( طبقة واحدة ) ، ثم تسكب باقي الكريمة فوق اللفائف .
3- تسكب البندورة المهروسة على شكل زينة قليلة ( لا تغطي كل الكريمة ) ، ثم ترش الجبن فوق كل اللفائف .
4- تخبز اللفائف في فرن على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة .
5- بعد إخراجها من الفرن تزين بــورق الريحان وتقدم بالصحة والعافية .
يستغرق طبخ او تحضير الكانيلوني باللحمة 60 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 3 شخص .
للحشو :
• نصف كيلو من لحم البقر المفروم ، بدون دهن
• حبة بصل ، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 3 فصوص ثوم مهروسة ( أو ملعقة كبيرة من الثوم المهروس )
• بهارات مشكلة ( ملح + فلفل + قرفة ) ملعقة صغيرة من كل نوع
• ربع كوب من زيت الزيتون
للعجين :
• كوب من الدقيق
• كوب وثلاثة أرباع من الحليب
• ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة
• 12 ملعقة صغيرة من الملح
• 4 بيضات
للصلصة والطبقة العليا:
• كوب من الكريمة للطهي
• كوب من الطماطم المهروسة
• نصف كوب من جبنه البار ميزان
• نصف كوب من جبنه الموز ريلا
• أوراق ريحان طازج
طريقة تحضير الكانيلوني باللحمة :
العجين:
1- يضرب البيض ويضاف الدقيق تدريجيا ، ثم يضاف الحليب والزبدة الذائبة حتى يصبح المزيج قشدي القوام .
2- يصفى المزيج لحجز أي تكتلات ويوضع في البراد لمدة نصف ساعة .
3- يسكب القليل من العجين في مقلاة متوسطة الحجم وتدار حتى نحصل على عجينة دائرية رفيعة ( على نار متوسطة ) . نكرر العملية .
الحشو :
1- يقلى البصل والثوم بزيت الزيتون مع الملح والفلفل ، ثم يضاف اللحم ويقلى ، ويضاف إلية القرفة والبهارات حتى ينضج .
2- يضاف بعض الكريمة والجبن المبشورة إلى اللحمة الناضجة .
الكانيلوني :
1- تُحشى دوائر العجين بقليل من اللحمة وتلف بشكل دائري .
2- يفرد القليل من الكريمة في صينية للخبز ونضع اللفائف فوقها ( طبقة واحدة ) ، ثم تسكب باقي الكريمة فوق اللفائف .
3- تسكب البندورة المهروسة على شكل زينة قليلة ( لا تغطي كل الكريمة ) ، ثم ترش الجبن فوق كل اللفائف .
4- تخبز اللفائف في فرن على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة .
5- بعد إخراجها من الفرن تزين بــورق الريحان وتقدم بالصحة والعافية .
يستغرق طبخ او تحضير الكانيلوني باللحمة 60 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 3 شخص .
|
![](https://i.servimg.com/u/f19/13/93/21/45/ghlasa10.gif)
![تحضير الكانيلوني باللحمة Dssd10](https://i.servimg.com/u/f30/13/90/74/55/dssd10.gif)
![تحضير الكانيلوني باللحمة 8G070330](https://2img.net/h/www.upgulf.com/GIF/8G070330.gif)
![تحضير الكانيلوني باللحمة C04eccabcc](https://2img.net/h/www.wamy.ws/tawasol/uploadcenter/uploads/c04eccabcc.gif)
صفاء الروح- مديرة منتدى
- تاريخ التسجيل : 05/10/2009
![الرجوع الى أعلى الصفحة](https://2img.net/i/empty.gif)
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif)
رد: تحضير الكانيلوني باللحمة
شكرا على الموضوع القيم
الف شكرا على الوصفة الجميلة
شكرا جزيلا على الجهـد المميز
الف شكرا على الوصفة الجميلة
شكرا جزيلا على الجهـد المميز
|
![](https://i.servimg.com/u/f19/13/93/21/45/ghlasa10.gif)
![تحضير الكانيلوني باللحمة Sigpic93036_8](https://2img.net/h/files.fatakat.com/signaturepics/sigpic93036_8.gif)
Admin- المدير العام
- تاريخ التسجيل : 19/04/2009
العمل/الترفيه : مهندس
الموقع : www.ahladalil.net
![الرجوع الى أعلى الصفحة](https://2img.net/i/empty.gif)
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif)
إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد
تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى