مكرونة بصوص فيردي والفاصوليا الحمراء

مكرونة بصوص فيردي والفاصوليا الحمراء

1 كيس مكرونة
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
2 ثمرة كوسة مقطعة مكعبات
1 علبة فاصوليا حمراء
2 مكعب مرقة خضار
2 فص ثوم مفروم
1/2 كيس سبانخ مجمدة
1 حزمة كزبرة خضراء مفرومة
1/2 قرن فلفل حار مفروم
1/2 ليمونة معصورة

مكرونة بصوص فيردي والفاصوليا الحمراء 1575002622

مكرونة بصوص فيردي والفاصوليا الحمراء 1575002622

لتجهيز صوص فيردي ...
في طاسة، شوحي الثوم والسبانخ والكزبرة والفلفل الحار على نار متوسطة لبضعة دقائق ..
أضيفي مكعب مرقة الخضار ..
استمري في التقليب حتى تجف السبانخ من الماء.
- في الخلاط الكهربي، اخلطي خليط السبانخ مع عصير الليمون
و2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى تحصلين على قوام بيوريه ..
اضيفيه على المكرونة.
1. اسلقي المكرونة في إناء به ماء مغلي ومملح .. انشليها من ماء السلق واتركيها جانباً.
2. في إناء متوسط، شوحي البصل في 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى يذبل ..
أضيفي الكوسة، واستمري في التشويح لبضعة دقائق ..
أضيفي الفاصوليا الحمراء مكعب مرقة الخضار مع التقليب المستمر.
3. أضيفي المكرونة وصوص فيردي ..
استمري في التقليب على النار حتى تسخن جميع المكونات،
ثم تأكدي من المذاق وقدمي الطبق ساخناً.